Massa Folhada Caseira
Receita para Esfiha, Pizza, Pastel, tortas com massa folhada caseira para salgados fácil de fazer e rápida. Veja como fazer esta receita simples d e fazer de massa folhada caseira para pastel assado, esfihas, pizzas e tortas. Uma massa folhada caseira menos gordurosa, com menos margarina ou manteiga.
Massa Folhada caseira para Salgados
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- + ou – 800 gramas de farinha de trigo
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- 1 sachê de fermento seco biológico
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- 2 colheres das de sopa de açúcar
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- 1 colher de café de sal
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- ½ litro de leite
- 120 gramas de margarina derretida (10 colheres de sopa)
Modo de preparo
Em uma tigela misture o fermento seco, o açúcar e o leite, em seguida acrescente o sal e a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa tipo de pão macio, sovando até soltar das mãos toda a massa.
Corte a massa e dois pedaços para facilitar ao abrir.
Abra uma parte da massa formando um retângulo e com um pincel espalhe uma camada de margarina derretida.
Em seguida dobre a massa ao meio e abra com rolo novamente.
Espalhe mais uma vez a margarina com um pincel, dobre a massa ao meio e abra com rolo novamente.
Espalhe pela terceira vez a margarina, dobre novamente a massa e abra com o rolo.
Repita o processo com a outra parte da massa.
Assim terá pronta uma massa folhada ótima para fazer esfiha aberta ou fechada, pizza, torta, etc…
Esfiha com a massa folhada para salgados
Para fazer esfiha fechada, corte círculo da massa, coloque o recheio escolhido, feche formando a esfiha, pincele ovo e leve assar. Rende = ou – 20 esfihas com 10 cm de diâmetro e 1 cm de espessura. Se fizer as esfihas menores e com a espessura mais fina rende mais esfihas.
Pizza com a massa folhada para salgados
Para fazer a pizza, corte um círculo com a massa folhada ou abra em forma de um círculo. Esta receita rende 3 massa de pizza finas.
Tortas com a massa folhada para salgados
Para tortas, esta massa rende uma torta grande ou duas pequenas.
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