Massa de Pizza com Biomassa de Banana Verde – Receita Funcional
A massa de pizza com biomassa de banana verde é mais saudável, ajuda emagrecer e muito benéfica a saúde. Veja os benefícios e como fazer a biomassa de banana verde aqui.
Esta massa de pizza é mais saudável e você pode comer (com moderação) sem culpa, pois é um alimento funcional e cheio de nutrientes.
Confira passo a passo a receita da massa de pizza com biomassa de banana verde e use recheios leves e saudáveis para finalizar.
Massa de pizza com biomassa de banana verde
Ingredientes
- 200 gramas de biomassa de banana verde
- + ou – 6 xícaras de chá de farinha de trigo branca
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de café de sal
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
Modo de preparo – num recipiente, dissolva o fermento para pão no leite morno. Acrescente o óleo, a farinha de aveia, o sal, a farinha de linhaça, a farinha de trigo integral e a biomassa de banana verde e misture tudo muito bem, mexendo de dentro para fora com uma colher para aerar bem a massa.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo branca, mexendo ainda com a colher, até dar ponto para sovar. Acrescente a fariha e sove bem a massa, até desgrudar das mãos, mas ficando macia e úmida e não seca demais.
Tampe e deixe crescer num lugar quente (pode ser dentro do microondas) até aumentar de volume.
Divida a massa em + ou – 6 partes iguais, abra com rolo e leve pré assar em forno médio pré-aquecido por + ou – 12 minutos.
Faça um molho de tomate caseiro com 8 tomates grandes sem pele e sem semente, 4 dentes de alho amassados, sal e azeite. Deixe esfriar antes de usar.
Opções de cobertura da pizza
– Espalhe sobre a massa uma porção de molho de tomate caseiro, cubra com escarola refogada no alho e azeite e fria, mussarela, azeitonas e tomate.
– Espalhe o molho de tomate frio e cubra com mussarela, folhas de manjericão, azeitonas pretase tomates.
– Espalhe molho de tomate a gosto, cubra com 2 latas de atum sólido esfarelado, cubra com cebolas fatiadas finas, azeitonas pretas e orégano.
– Espalhe molho de tomate a gosto, cubra a massa com rodelas de palmito, mussarela, tomate fatiado e azeitonas.
– Coloque molho de tomate caseiro, mussarela de búfala, tomate seco, rúcula e azeitonas a gosto.
– Você pode usar ainda abobrinha refogada em rodelas, beringela, ervilhas, e outros legumes ou verduras para cbrir sua pizza deixando-a mais saudável
Se quiser uma pizza menos calórica, coloque no máximo dois tipos de recheios.
Esta massa de pizza com biomassa de banana verde rende em média 6 pizza. A dica é fazer a massa mais fina para ficar menos calórica ainda. Se sobrar massa, enrole um pãozinho, pincele azeite ou gema e leve assar até começar dourar.
Para fazer menos pizza, corte os ingredientes da massa ao meio.
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