Macarrão Espaguete com Frango no Molho – Receita de Massa com Frango
Nada mais rápido do que uma massa num dia em que o tempo está curto, e hoje vamos dar mais uma receita rápida, simples de fazer, um macarrão espaguete com frango no molho.
Usei o macarrão fidelinho número 10, ele é bem fino e delicioso, já o frango usei sobrecoxas cortadas ao meio, temperadas antes de cozinhar na panela de pressão com tomates picados e cebola, azeitonas e finalizando com salsa.
Este frango cozido na panela de pressão fica com um molho delicioso, sem excesso, que combina muito bem com uma massa cozida al dente como mostra a foto abaixo.
Este prato pode ser servido com salada de folhas, fica muito bom. O macarrão pode ainda ser temperado com alho dourado no azeite, que dá um toque todo especial para a receita, um sabor incrível para quem aprecia alho.
Vamos ao passo a passo da receita, os ingredientes na porção certa, que serve em média três pessoas de forma generosa.
Macarrão espaguete com frango
Ingredientes
Massa
- 250 gramas de macarrão fidelinho ou a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- Azeite de oliva a gosto
Frango ao molho
- 3 sobrecoxas cortadas ao meio rente ao osso
- Vinagre para lavar o frango
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 4 tomates grandes sem sementes e sem pele
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Azeitonas pretas
- Salsa e cebolinha picadinhas.
Modo de preparo
Massa ao alho e óleo
Cozinhe o macarrão al dente e tempere com o alho dourado no azeite.
OBS – Cozinhar a massa depois que o frango estiver cozinhando.
Frango no molho
Cortar as sobrecoxas de frango ao meio sem quebrar o osso e mantendo o osso na carne, assim o tempero fixa melhor.
Deixar os pedaços de frango de molho na água com vinagre por 10 minutos.
Escorrer, lavar em água corrente e deixar escorrer bem o frango.
Temperar com sal, pimenta e os dentes de alho amassados.
Se tiver tempo, deixar o frango neste tempero por no mínimo 30 minutos na geladeira.
Aquecer bem a panela de pressão, colocar azeite e os pedaços de frango para dourar dos dois lados.
Acrescentar a cebola picada, os tomates picados sem pele e sem sementes e as azeitonas, tampar a panela de pressão, e assim que pegar pressão abaixar o fogo e deixar cozinhar por 10 minutos.
Desligar o fogo e deixar a panela de pressão fechada até sair toda a pressão naturalmente, o que continua o processo de cozimento.
Montagem do prato
Servir a massa com azeite e alho e pedaços de frango com molho.
Fica uma delícia, é fácil de fazer, nutritivo e saboroso.
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