Kibe Assado Recheado – Receita Cátia Fonseca – Mulheres 10/10/2014
A apresentadora do programa Mulheres Cátia Fonseca fezuma receita muito boa de kibe assado recheado que meus leitores estão pedindo. É uma receita de kibe assado ensinado no Mulheres do dia 10/10/2014 pela Cátia Fonseca.
Separei a receita para você, muito fácil de fazer e deliciosa. O kibe assado recheado é bem saudável e nutritivo e à moda árabe.
Confira os ingredientes e como fazer o kibe assado recheado da Cátia Fonseca no Mulheres do dia 10 de outubro de 2014.
Kibe assado recheado
Ingredientes
- 1 kg de patinho moído duas vezes e extra limpo
- 2 copos tipo requeijão de trigo para kibe
- Sal a gosto
Recheio
- ½ kilo de acém-moído
- ¾ de xícara de chá de cebola picada
- ½ xícara de chá de nozes picadas (pode trocar por amêndoas, castanhas de caju…)
- Sal a gosto
- Pimenta síria
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de óleo
Modo de preparo – colo que um recipiente o trigo para kibe de molho por + ou – 30 a 40 minutos. Esprema bem com as mãos e junte a carne moída (patinho), o sal e misture bem. A dica é deixar a massa bem homogênea, bem misturada. Pode bater tudo no processador. Reserve.
Frite o acém moído em seu próprio óleo, acrescente a cebola, o sal e a pimenta mexendo para não queimar. Acrescente as nozes picadas, retire do fogo e reserve.
Forre o fundo de um refratário quadrado com a metade da massa de kibe acrescente o recheio e cubra com o restante da massa de kibe. ( A dica é abrir a massa na palma das mãos e cobrir o recheio).
Corte quadradinho, coloque a manteiga e o óleo e leve assar em forno médio por + ou – 40 minutos.
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Assuntos do Artigo:
- programa catia fonseca culinária
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