Hamburguer do Klebber Novela Império – Mais Você 10/03/15
O hambúrguer do Klebber é feito com carne bovina, especialmente picanha ou patinho, queijos e demais ingredientes, deixando-o suculento e muito saboroso. Veja abaixo como fazer a receita passo a passo para servir para sua família, amigos ou até montar seu food truck e ganhar um dinheiro extra.
Esta receita de hamburguer do Klebber, mostrada no programa da Ana Maria Braga hoje, dia 10/03/2015 foi criação dele.
Hamburguer do Klebber no Mais Você
Hambúrguer
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 1 kg de carne moída (misture patinho com picanha)
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (grana padano)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Montagem
- pães variados (pão ciabatta, pão de hambúrguer com e sem gergelim, pão francês redondo)
- queijo parmesão ralado (grana padano)
- queijo prato lanche fatiado
- queijo cheddar fatiado
- muçarela de búfala fatiada
- rúcula
- alface americana
- tomate cereja fatiado
- manjericão
- catchup
- mostarda
- maionese
- mel
Modo de preparo
Hambúrguer
1 – Em uma frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite refogue 4 dentes de alho amassados, 1 cebola picadinha até murchar. Retire do fogo.
2 – Coloque em uma tigela 1 kg de carne moída (misture patinho com picanha), 1 ovo, 1 xícara (chá) de parmesão ralado (grana padano), cebola com o alho refogado (feito acima), sal e pimenta-do-reino a gosto e misture até formar uma massa homogênea.
3 – Com as mãos pegue porções da mistura de carne (+/- 250 g cada um) e com um aro modele no formato de hambúrguer.
Dica: Faça aros cortando a parte do meio de garrafas pet em círculos para modelar os hambúrgueres.
4 – Em uma frigideira com azeite grelhe os hambúrgueres dos dois lados. Retire do fogo e reserve.
Montagem
5 – Corte o pão de sua preferência ao meio, coloque 1 hambúrguer grelhado e o acompanhamento que preferir
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