Hamburger Junino Mais Você 23/06/2015, Veja Receita Junina Ana Maria Braga co o hamburger do Jimmy, um lanche de burger junino delicosos, com molho barbacue e maionese de gengibre especial.
Toda esta alegria a guleimas de Festa Junina foi vista no Mais Você desta terça-feira com a presença de atores como Alexandre Borges, Tatá Werneck, Suzana Pires, Maria Eduarda de Carvalho e Thiago Abravanel.
Hamburger Junino Mais Você
- 320g peito bovino moído
- 80g bacon moído (pode ser processado)
- sal e pimenta do reino q.b.
- 4 fatias de mozzarella
- maionese de gengibre
- 1 copo americano de leite integral (200ml)
- 400/500 ml de óleo de canola
- 1 colher das de sopa de gengibre fresco ralado
- Sal q.b.
- barbecue com notas de cravo e canela
- 500g polpa de tomate
- 100ml de shoyo
- 50ml de molho inglês
- 200g de açúcar mascavo
- 1 colher de chá cheia de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
Modo de preparo
Hamburger do Mais Você
Misture bem a carne e o bacon moído, divida em duas porções iguais e molde com mais ou menos 12cm de diâmetro, frite do jeito que preferir, quando virar pela última vez, cubra com duas fatias de queijo cada carne e espere derreter para montar.
Maionese de gengibre
Coloque o leite, o sal e o gengibre em um liquidificador e ligue na primeira velocidade, quando essa mistura estiver homogênea, acrescente o óleo, em fio, até a maionese montar.
Molho barbecue
Junte todos os ingredientes em uma panela, misture muito bem e leve ao fogo baixo deixando cozinhar lentamente até reduzir e ficar na consistência do barbecue comercial.
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