Frango Ensopado Dourado
Frango é saudável, rico em nutrientes e recomendado na maioria das dietas, o problema é como preparar este frango, de forma que fique saboroso, livre do excesso de gorduras e sem o cheiro forte de frango que muitas vezes fica no prato. Para uma dieta pobre em gorduras, o frango ensopado é o mais indicado, a dica é retirar a pele e excesso de gordura, a forma mais magra de fazer carne de frango.
Confira abaixo algumas dicas de como preparar frango ensopado dourado, muito bom, um frango cozido delicioso e muito fácil de fazer, feito com sobrecoxas, podendo variar usando o peito de frango, coxas ou outra parte do frango que preferir.
Frango Ensopado Dourado
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 1 cebola média
- 5 dentes grandes de alho
- Suco de 1 limão grande
- 1 colher das de café de colorau
- 2 tomates
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picadinha
- Azeitonas pretas a gosto.
Modo de preparo
Lave bem as coxas de frango, retire as peles, espalhe sobre elas vinagre e deixe agir por 10 minuts.
Lave novamente o frango e dexe escorrer.
Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, alho, colorau e o suco de limaõ e deixe marinar nu recipiente com tampa e na geladeira por no mínimo 1 hora.
Em uma panela d epressão coloque um fio de óleo, espere aquecer bem e coloque os pedaços de frango. Espere dourar d eum lado, vire, deixe dourar do outro lado.
Espalhe sobre os pedaços de frango a cebola picada, os tomates, as azeitonas. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo após pegar a pressão.
Espere sair a pressão, polvilhe salsa e sirva com arroz branco e salada de folhas.
Se necessário deixe secar um pouco o caldo do frango para dourar.
DICA – Pode-se acrescentar batats antes do cozimento de 15 minutos.
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