Confira a receita de frango com Ervas do Mais Você de Hoje. Receita da Ana Maria Braga do dia 13/07/2015, segunda-feira, frango à Kiev muito bom.
Hoje no Mais Você a apresentadora Ana Maria Braga ensinou uma receita de frango com ervas especial, uma receita típica da Ucrânia e seu nome é frango à Kiev, e Kiev é a capital do país.
Esta receita de frango com ervas do Mais Você de hoje é um prato popular e saboroso cuja origem para uns é russa e para outros, francesa. Aprenda o passo a passo desta receita que pode ser feita assada, frita ou empanada. Ela leva manteiga de ervas, peito de frango entre outros ingredientes.
Frango com ervas do Mais Você
– 2 filés de peitos de frango sem osso (+/- 400 g)
– sal e pimenta-do-reino moída a gosto
– 30 g de manteiga de ervas (+/- 1 colher de sopa)
– farinha de trigo
– 3 ovos batidos
– 6 fatias de pão de forma integral ralado (180 g)
– ¼ xícara (chá) de azeite
Modo de preparo
1 – Com uma faca, corte 2 filés de peitos de frango sem osso no sentido do comprimento, sem separar as metades. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. No meio de cada metade de filé, coloque 15 g de manteiga de ervas, dobre os peitos de frango escondendo bem a manteiga. Em seguida, passe os filés na farinha de trigo, em 3 ovos batidos e, em seguida, em 6 fatias de pão de forma integral ralado.
2 – Em uma frigideira com ¼ xícara (chá) de azeite, doure os peitos de frango (já empanados) por 1 minuto de cada lado. Retire do fogo e transfira-os para uma grade sobre uma assadeira e leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C, por 10 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Para fazer a manteiga de ervas
Ingredientes
– 150 g de manteiga em temperatura ambiente
– 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
– ½ colher (sopa) de alecrim picadinho
– ½ colher (sopa) de tomilho picadinho
Modo de preparo
1 – Em uma tigela, amasse 150 g de manteiga em temperatura ambiente junto com 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha, ½ colher (sopa) de alecrim picadinho e ½ colher (sopa) de tomilho picadinho até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Forme um rolinho e embrulhe em um papel filme. Vá usando esta manteiga para dar sabor a grelhados, purê de batata, macarrão e torradas.
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