Frango Assado aos Pedaços
Uma delícia, nutritivo, uma receita de custo baixo que precisa de alguns cuidados especiais para ser preparado, estamos falando do Frango Assado aos Pedaços, que pode ser feito com as partes preferidas da família, já que algumas pessoas preferem a carne magra do peito e outras a suculenta coxa e sobrecoxa.
Antes de temperar e preparar o Frango Assado aos Pedaços é preciso de alguns cuidados como limpar bem a carne, lavar com vinagre ou limão, deixar de molho nesta mistura para retirar o cheiro forte do frango. Após este preparo que vai ser detalhado no modo de fazer, é que vamos colocar a carne na marinada e deixar pegando gosto por várias horas, ou seja, de um dia para outro. Confira como preparar Frango Assado aos Pedaços.
Frango Assado aos Pedaços
Ingredientes
- 1 ½ kg de frango em pedaços
- 1 xícara das de chá de vinagre ou limão
- 1 cabeça de alho amassada
- 1 cebola média
- Suco de 4 limões
- ½ xícara das de chá de vinho branco
- 1 colher das de sobremesa de sal
- Pimenta a gosto
- Salsa a gosto
- 1 colher das de café de páprica picante
- ½ xícara das de chá de maionese ou azeite
Modo de preparo
Retire as peles do frango (Opcional)
Lave bem cada pedaço de frango e coloque o vinagre ou limão, mexendo bem e deixando agir por 10 minutos.
Lavar novamente os pedaços de frango e deixar escorrer bem.
Fazer uma marinada com os dentes de alho amassados, a cebola ralada, o suco de limão, o vinho branco, a pimenta, a páprica, o sal, e espalhe sobre os pedaços de frango. Coloque tudo num saco grande ou em uma tigela com tampa e leve para a geladeira, deixando marinar de um dia para outro.
Espalhe os pedaços de frango sobre uma forma, passe em cada pedaço de frango um pouco de maionese ou regue com azeite e leve assar em forno médio.
Assim que começar a dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro lado. Deixe dourar a gosto, mais ou menos dourado.
Se preferir coloque batatas em cubos pré cozidas para dourar junto com o frango.
Sirva com arroz, massa, saladas a gosto.
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Assuntos do Artigo:
- Pedacos De Frango Assado
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