Fatias Húngaras com Doce de Leite
Fatias húngaras é um doce delicioso, um pão recheado cortado em fatias antes de assar e depois de assado a dica é colocar uma calda que pode ser de geleia de frutas diluída em suco de frutas ou no leite a gosto.
Veja abaixo como fazer a massa com esponja antes ou fermentação do fermento, confira o passo a passo da receita de fatias húngaras com recheio de doce de leite e geleia de limão siciliano ou geleia de frutas e cobertura de calda.
Receita de fatias húngaras com doce de leite
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco ou 1 tablete de fermento fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de chá de leite morno
- Raspas de limão siciliano
- 400 gramas de farinha de trigo
Recheio
- 200 gramas de doce de leite
- 2 xícaras de chá de geleia de limão siciliano
Calda para cobertura
- 4 colheres de sopa de geleia de limão siciliano
- 1 colher de sopa de licor
- 4 colheres de sopa de suco de laranja ou leite
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente coloque o fermento biológico seco ou 1 tablete de fermento fresco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de farinha de trigo e ½ xícara de chá de leite morno. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos. (Esponja feita, veja foto abaixo).
Misture a esponja 1 ovo, 2 colheres de sopa de manteiga, a pitada de sal, as raspas de limão siciliano e a farinha de trigo aos poucos, misturando e sovando a massa até soltar das mãos.
Deixe a massa do pão crescer até dobrar de volume.
Recheio
Abrir a massa já crescida num retângulo com mais ou menos 1 cm de espessura.
Espalhar o doce de leite e sobre ele a geleia de limão siciliano.
Enrolar como rocambole e cortar fatias com 2 cm de grossura.
Espalhar as fatias em uma forma untada com óleo dando um espaço entre elas.
Esperar crescer até dobrar de volume e levar ao forno médio preaquecido até começar a dourar.
Calda para cobertura
Faça uma calda com 4 colheres de sopa de geleia de limão, 1 colher de sopa de licor, 4 colheres de sopa de suco de laranja ou leite. Se preferir coloque um pouco de açúcar.
Misturar bem e colocar sobre as fatias húngaras assadas.
Voltar ao forno por mais 5 minutos.
Servir em seguinte.
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