Empadinhas de caneca – Receita de salgado na Xícara
Super moderno e prático, o prato termina de ser feito e já está pronto para ser servido e em lindas xícaras de você dispõe.
Confira esta receita que separamos de empadinhas de caneca, feitas em xícaras de café, com recheio de palmito super bom e saboroso.
Você pode variar o recheio a gosto, como frango com catupiry, refogado de camarão ou de bacalhau.
Veja receita passo a passo.
Empadinhas de palmito na caneca
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo,
- 150 gramas de margarina ou manteiga em temperatura ambiente,
- 50 gramas de banha,
- ½ xícara de chá de água gelada.
- 1 gema com 1 colher de sobremesa de café feito para pincelar.
Recheio-
- 4 colheres de sopa de azeite,
- 3 dentes de alho amassados,
- 1 cebola grande ralada,
- 2 tomates maduros e sem pele picadinhos,
- 24 azeitonas pretas pequenas,
- Sal e pimenta a gosto,
- Salsa picadinha a gosto.
Modo de preparo –
Recheio –
Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates picados, o palmito, o sal e apimenta e deixe refogar em fogo baixo e tampado, até amolecer o tomate e o palmito e secar o recheio (em média por 10 minutos).
Acrescente a salsa e deixe esfriar o recheio antes de usar.
Massa
Num recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga, a banha e o sal e com o auxílio de um garfo faça uma farofa.
Acrescente a água gelada até dar ponto a massa, que deve ficar homogênea e em ponto de abrir com rolo. Enrole num plástico filme e leve gelar por 1 hora.
Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa e coloque-a nas xícaras de café refratárias (que possam ir ao forno).
Coloque o recheio e cubra com mais massa aberta.
Pincele a gema com café e leve assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.
Esta receita rende 24 unidades de empadinhas na caneca
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