Doce de Leite com Azeite de Limão – Receitas Mais Você 08/10/2014
No Mais Você de hoje, dia 08/10/2014, a Ana Maria Braga mostrou uma receita do chef de cozinha Vinícius Rojo no programa, ele fez um delicioso doce de leite servido com azeite a de limão siciliano aromatizado e sal gourmet.
Veja como fazer passo a passo este delicioso doce de leite do chef Vinícius Rojo do programa da Ana Maria Braga no Mais Você de quarta-feira, dia 08 de outubro de 2014 e aproveite fazer.
Doce de leite com azeite de limão e sal gourmet
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 250 gramas de açúcar refinado
Modo de preparo – numa tigelinha, misture o fermento em pó com o amido de milho e coloque o leite aos poucos para dissolver sem empelotar. Adicione ao leite 250 gramas de açúcar, mexa bem e acrescente a mistura com o fermento, o amido de milho e o leite, mexendo bem com um fue.
Leve a panela ao fogo e mexa, retirando do fogo quando ferver para não derramar o leite.
Deixe cozinhar mexendo sempre, por mais ou menos 40 minutos, ou até reduzir com o cozimento.
Retire do fogo e leve gelar por mais ou menos 30 minutos. Para um doce mais firme e amarelado, cozinhe mais.
Sirva em taças, polvilhando por cima sal gourmet e azeite de limão siciliano.
Veja receita de azeite com limão siciliano
-
cascas de 2 limões sicilianos
-
250 ml de azeite
Em um vidro, coloque cascas de 2 limões sicilianos, 250 ml de azeite, tampe e deixe por 48 horas. Utilize em seguida
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