Croquete de Carne
Croquete de Carne feito pela Ivete Sangalo no Mais Você – Confira.
Receita da Ana Maria no Mais Você de 15/03/2013.
Croquete de Carne Rápida
Ingredientes
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- 400 gr de carne desfiada (que pode ser cozida, assada ou grelhada) (2 xícaras de chá)
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- 1 xícara de chá de caldo de carne (ou o próprio caldo que se formou na panela ou na fôrma) (240 ml)
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- 50 gr de queijo parmesão ralado (1/2 xícara de chá)
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- 1 pão francês ralado e umedecido (1 xícara de chá cheia) em 5 colheres (sopa) de leite
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- 1 ovo
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- 3 colheres sopa rasa de farinha de trigo (35 gr)
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- sal, salsinha picada a gosto
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- 3 ovos batido para empanar
- farinha de rosca a gosto para empanar
Modo de preparo: numa tigela coloque 400 g de carne desfiada, 1 xícara (chá) de caldo de carne, 50 g de queijo parmesão ralado, 1 pão francês ralado e umedecido em 5 colheres (sopa) de leite, 1 ovo, 3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo, sal, salsinha picada a gosto e misture bem. Cubra a tigela com papel filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
Retire da geladeira, pegue pequenas porções de massa e com as mãos faça pequenos cilindros modelando como um croquete. Passe os croquetes no ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
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Assuntos do Artigo:
- croquete de carne moida ana maria braga
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