Creme de Caqui
Delicioso Creme de Caqui da Ana Maria Braga.
Ingredientes
Creme de Caqui
- 6 caquis médios e maduros, sem pele e sem sementes.
- 1 xícara de chá de açúcar
- suco de 2 laranjas
- 2 cravos da índia
- 1 lata de creme de leite sem soro (195 gr)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- raspas de 1 limão
Compota de Caqui
- 100 gramas de açúcar
- 80 ml de água
- 3 caquis médios e maduros, sem pele e sem sementes, cortados em gomos
Modo de Preparo
- Numa panela coloque os caquis, o açúcar, o suco de laranja, os cravos da índia e leve ao fogo para ferver por 5 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire os cravos.
- Transfira a mistura da panela para um liquidificador, adicione a lata de creme de leite sem soro, o suco de limão, raspas de limão e bata até obter uma mistura homogênea.
- Distribua a mistura em taças, coloque um pouco de compota de caqui (receita abaixo) por cima e leve à geladeira para esfriar. Sirva em seguida com compota de caqui.
Compota de Caqui
- Numa panela misture o açúcar, a água e leve ao fogo médio até obter uma calda em ponto de fio médio (que desliza nas costas da colher).
- Na panela junte os caquis maduros, cortados em gomo e continue cozinhando por mais ou menos 10 minutos ou até a fruta ficar transparente, sem desmanchar. Reserve.
Dica – Sirva com caqui in natura e sorvete.
Assuntos do Artigo:
- doce de caqui
- sobremesa de caqui do mais voce
- receitas com caqui
- receita com caqui
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