Como Torrar Amendoim com Casca
O amendoim é uma leguminosa também chamada de oleaginosa muito conhecida no Brasil, de custo baixo e muito usado como petisco e em receitas. Podemos fazer com amendoim doces típicos como paçoca, pé de moleque, usar na canjica, em bolos, pavê, sorvete, em pasta, muito nutritiva e indicada para pessoas que fazer musculação por exemplo.
Nutrientes do amendoim
Com vitaminas do complexo B, E, fibras, proteínas, ômega3, gorduras boas, magnésio, ferro, potássio, cálcio, fósforo, sódio e cloro.
Benefícios do amendoim
Previne doenças do coração. Estudos feitos na Faculdade de Medicina da Universidade Vanderbilt mostrou que o consumo mesmo que moderado do amendoim ajuda prevenir mortes causadas por doenças cardiovasculares.
Estudos feitos na Universidade de São Paulo (USP) de Piracicaba, interior de São Paulo, mostrou que a pele do amendoim ajuda prevenir Diabetes e obesidade.
O amendoim combate anemia por ser rico em ferro, é ótimo energético ou repositor de energia e indicado em caso de desnutrição.
Previne câimbras graças ao potássio.
Com ação anti-inflamatória.
É relaxante muscular.
Melhora a circulação do sangue.
Ajuda emagrecer por ser nutritivo e dar saciedade. Combate a gordura abdominal.
Melhora o humor.
Combate o colesterol ruim, limpa o fígado e previne o câncer.
Cuidados com o amendoim
A melhor forma de evitar contaminação com fungos é comprar amendoim com casca. Escolher as vagens perfeitas, sem machucados, por onde pode acontecer a contaminação por fungos.
O amendoim contaminado por fungos pode causar problemas no fígado, hepatite e até câncer.
O ideal é consumir no máximo 40 gramas de amendoim por dia, mais do que isso pode fazer mal.
Como Torrar amendoim com casca
Com tantas vitaminas e benefícios para a saúde e sabendo que consumir o amendoim com a casca é mais seguro, vamos aprender a torrar amendoim com casca.
Para quem cultiva o amendoim ou compra direto do produtor pode precisa lavar as vagens do amendoim para retirar toda a terra.
Espalhar o amendoim em uma forma, para que fique em uma camada só.
Levar ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
Remexer o amendoim e voltar ao forno por mais 10 minutos.
Se necessário deixe assar por mais 5 minutos.
Espere esfriar, retire as cascas e sirva como petisco ou use em receitas.
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