Como Grelhar Berinjela no Fogão, na Brasa ou Churrasqueira Como Usar

Como Grelhar Berinjela

A berinjela é um vegetal muito saudável, rico e fibras solúveis e insolúveis, minerais como potássio, fósforo, ferro, cálcio, magnésio, cloro, sódio, vitaminas A, B¹, B², B5, C. Indicada para perder peso, para combater o excesso de gordura no sangue, ajudar combater o Diabetes, ajudar eliminar a celulite, ótimo digestivo, diurético, a berinjela é um alimento funcional que não pode faltar na dieta saudável e equilibrada.

Como Grelhar Berinjela

A berinjela pode ser grelhada na brasa, na churrasqueira, direto no fogo do fogão quando estiver com a casca.

Ela pode ser grelhada em fatias na frigideira ou na chapa para preparar lasanha, enroladinho de berinjela com recheio de queijo, presunto, e em todas as versões livre da gordura da fritura e mantendo a berinjela com um sabor concentrado, sem água.

Como grelhar berinjela na brasa ou churrasqueira

Para grelhar berinjela na brasa a dica é colocar ela direto na brasa ou na grelha com ou sem espeto e ir virando até ela murchar todinha e ficar com a casca escura.

Com uma faca afiada cortar a casca ao meio e retirar a polpa macia, grelhada e com sabor incrível e concentrado de berinjela grelhada.

A berinjela pode ser grelhada cortada ao meio ou em fatias sobre a grelha.

Berinjela recheada grelhada

A dica é cortar a berinjela ao meio, cobrir com queijo parmesão ou azeite com alho, e levar para a grelha na churrasqueira.

Como grelhar berinjela no fogão

Colocar a berinjela em um espeto ou garfo e colocar sobre a chama do fogão. Grelhar todos os lados até ficar murcha, macia e queimadinha. Retirar a casca ou cortar ao meio e retirar a polpa.

Temperar a gosto, fazer pesto de berinjela e servir com torradas, pães, como salada, etc…

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