Ceviche com Leite de Tigre – Receita Passo a Passo com Peixe Cru
Veja como fazer Ceviche com Leite de Tigre, mais uma receita com peixe muito boa ideal para os dias quentes do verão e férias.
Rápido de fazer, o ceviche com leite de tigre é especial. O que é leite de tigre? Leite de tigre é nada menos do que todos os ingredientes do cheviche batidos no liquidificador e depois colocado sobre o ceviche. Rapidinho de fazer, basta meia hora e terá um delicioso ceviche com leite de tigre.
Ceviche com Leite de Tigre
Ingredientes
- 1 xícara das de chá de caldo de peixe
- 100 gramas de peixe branco fresco (linguado, robalo,…)
- 2 xícaras das de chá de suco de limão
- 4 dentes de alho
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher de sopa de gengibre
- Pimenta dedo de moça agosto
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
Ceviche
- 250 gr de peixe branco fresco (linguado, robalo,…) em cubos
- 4 dentes de alho ralado
- Sal a gosto
- Gengibre ralado a gosto
- Suco de limão a gosto
- Pimenta dedo-de-moça e coentro picadinhos a gosto
- 100 ml de leite de tigre natural
- 1 cebola roxa fatiadas finas colocadas no molho em água gelada
Modo de Preparo
Leite de Tigre
Bata no liquidificador 250 ml do caldo de peixe, 100 g de peixe branco fresco cru, 2 xícaras das de chá de suco de limão, 4 dentes de alho picado, 1 colher de sopa de gengibre picado, 1/2 cebola picada e bata bem. Peneira este creme, acrescente coentro picadinho a gosto, sal, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, misturando todos os ingredientes . Leve gelar.
Ceviche
Misture num recipiente 250 g de peixe branco fresco (linguado, robalo,…) em cubos e sal a gosto. Retire o caldo do gengibre ralado e acrescente no peixe, desprezando o bagaço, misture os 4 dentes de alho ralado a gosto, o suco do limão a gosto, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picadinhos a gosto.
Acrescente a ceviche 100 ml de leite de tigre(mistura batida no liquidificador), a cebola roxa em fatias finas deixadas de molho em água gelada e agregue bem. Sirva como entrada.
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