Catchup de Goiaba – Como Fazer
A goiaba é uma fruta brasileira muito apreciada, rica em nutrientes. Com ela podemos fazer sucos, doces, compotas, sobremesas ou comer a fruta in natura.
Na goiaba temos vitaminas A, do complexo B, C, cálcio, fósforo, ferro, fibras, carboidratos, proteínas, um alimento nutritivo e muito importante para a dieta humana.
Fruta digestiva, anti-inflamatória, expectorante, combate diarreia, fortalece o sistema imunológico, cobate a acidez, é diurética, combate afecções das vias urinárias um alimento muito benéfico para a saúde. A goiaba pode ser branca, rosada ou amarela e vermelha, sendo a vermelha a ideal para fazer catchup de goiaba por causa da cor.
Uma forma de saborear a goiaba e aproveitar seus nutrientes é fazer catchup de goiaba, veja abaixo como fazer e ingredientes do catchup de goiaba, um preparo caseiro e saudável para comer em lanches, salgado, saladas, etc.
Catchup de goiaba
Ingredientes
- ½ kg de goiaba vermelha madura
- 1 dente de alho grande
- 1 cebola pequena
- 1 colher das de café de sal
- 1 colher das de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres das de sobremesa de shoyu
- 1 folha pequena de louro
- Suco de 1 laranja
- ½ colher de café de canela em pó
- ½ sachê de adoçante em pó
Modo de preparo
Retire as sementes e cascas da goiaba (Pode aproveitar para fazer suco)
Coloque em uma panela as goiabas picadas, a cebola picada, o dente de alho picado, e o suco da laranja e deixe refogar por 5 minutos. Adicione a canela em pó, o adoçante, a folha de louro, o shoyu, o extrato de tomate e o sal, misture tudo muito bem e deixe cozinhar por em média 40 minutos em fogo baixo mexendo sempre.
Retire do fogo, espere esfriar e bata no liquidificador. E volte ao fogo para apurar até ficar na consistência de catchup.
Rende 250 ml de catchup de goiaba
Sirva com lanches, com batatas, saladas, etc.
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