Caldas de Chocolate
Confira aqui no blog Essas e outras receitas de Caldas de Chocolate para Bolo, Sorvete, tortas, salada de frutas e Sobremesas.
Uma boa calda de chocolate pode mudar o sabor da sobremesa, do doce, do bolo e do sorvete. As caldas de chocolate dá um toque especial e sofisticado a um bolo ou doce e é a receita preferida da maioria das pessoas.
Separamos várias receitas de caldas de chocolate para você fazer e arrasar na culinária. Tem calda mais encorpada e com mais ingredientes e calda mais simples e econômica. Veja as receitas passo a passo com todas as informações necessárias.
Caldas de chocolate
Calda de chocolate encorpada
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Coloque numa travessa o chocolate em pó, a de manteiga, o açúcar, o amido de milho dissolvido no leite. Misture bem e leve ao fogo até engrossar mexendo sempre para não empelotar. Deixe esfriar e cubra o bolo, sorvete ou sobremesa com esta calda.
Calda de chocolate – ganache
Ingredientes
- 250 gramas de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de 1 laranja ou rum de sua preferência
Modo de preparo
Derreta o chocolate como o recomendado na embalagem, acrescente o creme de leite e o suco ou rum, mexendo bem até ganhar consistência.
Espalhe sobre o bolo, sorvete ou sobremesa.
Calda de chocolate econômica
Ingredientes
- ½ xícara das de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
Modo de preparo
Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo, assim que levantar fervura desligue o fogo e espalhe sobre o bolo, sorvete, salada de frutas ou tortas.
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