Bolo Número Oito-Como Fazer
Ficou lindo, fácil de fazer e muito bommmm! Veja como fazer bolo número oito com massa de chocolate, recheio de coco e cobertura de brigadeiro mole, um bolo prestígio muito bom.
Para montar o bolo número oito, foi usado duas formas de bolo pequenas, com 20 cm de diâmetro e um copo com 8 cm de diâmetro para cortar o meio do bolo. Podemos usar ainda duas formas de buraco no meio de 20 cm de diâmetro.
Confira aqui no site www.essaseoutras.com.br como fazer a massa de chocolate muito boa, fácil de fazer e macia, como fazer o recheio e a cobertura do bolo número oito.
Bolo número oito
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ¾ de xícara de chá de açúcar
- 3 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 1 ½ lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado em flocos
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
Calda
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de rum ou licor.
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 100 ml de creme de leite
Modo de preparo
Massa
Untar e enfarinhar duas formas de bolo com 20 cm de diâmetro.
Pré-aquecer o forno a 200°C.
Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo. Acrescentar a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite aos poucos e continue batendo até ficar uma massa lisa.
Acrescente o fermento em pó e as claras em neve, misture delicadamente com um fuê, divida a massa nas duas formas untadas e enfarinhadas e leve assar por em média 50 minutos ou até colocar um palito e sair seco.
Esperar esfriar a massa para desenformar.
Recheio
Misturar em uma panela o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e a pitada de sal e levar ao fogo mexendo sempre em fogo baixo para não queimar até soltar do fundo da panela. Misturar o creme de leite e reservar até esfriar.
Cobertura
Em uma panela misturar o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o chocolate em pó, levar ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo do fundo da panela.
Calda
Misturar 1/2 xícara de chá de leite com 1 colher de sopa de rum ou licor.
Montagem
Com um cortador de + ou – 8 cm de diâmetro fazer um buraco no centro de cada massa.
Cortar uma ponta de + ou – 3 cm de cada bolo, para unir as massas formando o número oito.
Cortar a massa ao meio para colocar o recheio.
Em um tabuleiro ou bandeja colocar a parte de baixo das massas.
Regar as massas com metade da calda, espalhar o recheio, colocar as outras partes da massa, regar com o restante da calda e espalhar a cobertura.
Decorar a gosto.
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