Bolo de gengibre com nozes
Delicioso bolo de gengibre com nozes, uvas passas e raspas de limão e laranja.
Faça essa maravilhosa receita e sirva com chá no inverno.
Bolo de Gengibre
Ingredientes –
- 1 xícara de chá de amêndoas laminadas (75gr)
- 2 colheres de licor de laranja
- 1/4 de xícaras de nozes (30gr)
- 1/4 de xícara de gengibre em calda escorrido
- 3/4 de xícara de uvas passas brancas (120gr)
- 3/4 de xícara de uvas passas pretas (120gr)
- 1 1/4 de xicara de chá de farinha de trigo (180gr)
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 pitada de noz moscada
- raspas de cascas de 1/2 limão
- raspas de cascas de 1/2 laranja
- 125 gramas de manteiga
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo (100gr)
- 1/4 xícara de chá de calda de gengibre
- 3 ovos
- 3 colheres de sobremesa de leite morno
- 2 colheres de sopa de licor de laranja
- 1/2 colher de chá de bicarbonato em pó.
Fondant –
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 1/2 de colheres de sopa de suco de limão.
Modo de Preparo
- Num processador coloque as amêndoas laminadas, o gengibre em calda, as nozes, as uvas passas brancas e as uvas pretas e triture bem.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o gengibre em pó, a noz moscada, as raspas de limão e laranja e misture bem com as mãos até formar uma mistura homogênea. Reserve.
- Coloque numa tigela a manteiga, o açúcar mascavo, a calda de gengibre e bata bem. Vá adicionando os ovos, um a um. Bata bem. Acrescente o leite morno, o bicarbonato em pó, e o licor de laranja e bata bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa sobre a mistura de frutas secas. Misture bem até ficar uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês (23cm x11cm) forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 1 hora. Retire do fogo e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
Fondant –
- Numa tigela coloque o açúcar de confeiteiro peneirado e o suco de limão e misture bem. Cubra o bolo com essa mistura.
Dica – Se desejar faça bolinhos individual.
Comente Via FaceBook
Comentários
