Bolo de Fubá Recheado e com Cobertura – Receita
O bolo de fubá tão cheiroso da vovó servido no chá da tarde veio em nova versão, com recheio e cobertura. Aprenda fazer esta receita de bolo de fubá recheado, com cobertura, muito bom e fácil de fazer.
Esta receita de bolo de fubá com cobertura tem creme de laranja no recheio e cobertura de marshmalow. Com rendimento bom, você pode fazer esta receita para uma festa em família ou uma comemoração no trabalho ou onde trabalha.
Confira a receita passo a passo de como fazer a massa de fubá, o recheio e a cobertura deste bolo de fubá recheado com creme de laranja.
Bolo de fubá recheado e com cobertura
Massa
- 5 ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de margarina
- 1 vidro de 200ml de leite de coco
- 2 xícaras de chá de fubá
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 xícaras de chá de leite
- Suco de 3 laranjas coado
- 4 colheres de chá rasa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de rum.
Cobertura
- 2 claras batida em neve firme
- Calda em ponto de fio com 1 xícara de chá de açúcar e ½ xícara de chá de água
- Raspas de laranja.
Modo de preparo
Massa – bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o leite de coco, a farinha de trigo e o fubá e misture. Acrescente por último as claras em neve e o fermento. Leve assar em uma forma média untada e enfarinhada.
Recheio – misture as gemas, o amido de milho, o suco de laranja aos poucos diluindo bem o amido. Acrescente o rum, o leite e o leite condensado e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar e use para rechear o bolo.
Cobertura – bata as claras em neve firme e acrescente a calda em fio quente e continue batendo por 5 minutos. Misture as raspas de laranja e decore o bolo.
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