Bolo de Fubá Fofinho com Goiabada – Receita Bolo de Liquidificador
Minha filha comeu este bolo no trabalho e amou!!! Me passou a receita, que fiz acrescentando alguns ingredientes como erva doce, baunilha, menos açúcar e ficou excelente. Hoje vamos mostrar como fazer um bolo de fubá fofinho, macio, que leva goiabada, e que a goiabada fica na parte de cima do bolo como mostra a foto abaixo, sem descer e queimar no fundo da forma.
Para manter a goiabada encima do bolo, sem descer e queimar toda no fundo da forma, vamos colocar a goiabada depois de dez minutos que o bolo está no forno. Fiquei com medo do bolo murchar, porque aprendi que não pode abrir o forno quando o bolo está assando, principalmente no início.
Abri com cuidado o forno, depois de fechar toda janela e porta que pudesse entrar vento e rapidinho coloquei pedaços de goiabada sobre o bolo assando. Deu certo, mas vale lembrar que é importante conhecer seu forno, se ele é fraco ou forte.
Num forno normal, que costuma assar tudo conforme as instruções da receita e dá muito certo, o forno deve ser preaquecido a 200°C por 10 minutos, em seguida colocamos a forma com o bolo para assar seguindo as instruções abaixo.
A forma deve ser de buraco no meio, com 26 cm de diâmetro e 6 cm de altura ou com 24 cm de diâmetro e 8 cm de altura. Mesmo assim, coloquei a forma do bolo dentro de uma forma redonda e baixa, aquelas de pizza para evitar acidentes.
Como fazer bolo de fubá fofinho
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 ¾ xícaras de chá de açúcar
- ¾ de xícara de chá de óleo vegetal
- 1 xícara de chá de leite morno (Levemente morno)
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de erva doce
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pedaços de goiabada a gosto.
Modo de preparo
Untar e enfarinhar uma forma de buraco no meio de em média 25 cm de diâmetro e 8 cm de altura.
Pré-aquecer o forno a 200°C por 10 minutos.
Colocar no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo e bater até misturar os ingredientes.
Acrescentar o leite quase morno, o fubá e a farinha de trigo e bater até misturar todos os ingredientes.
Por último acrescentar a erva doce, ao extrato de baunilha e o fermento em pó e misturar delicadamente.
Colocar a massa do bolo na forma untada e enfarinhada e levar assar e, forno a 200°C preaquecido por 10 minutos. A massa do bolo cru deve ficar no máximo na altura de 2/3 da forma para não vazar e estragar o bolo.
Se gostar de goiabada no bolo de fubá, esperar 10 minutos do bolo assando, abrir rapidamente o forno e colocar pedaços de goiabada sobre a massa.
Fechar o forno e esperar o bolo começar a dourar. Fazer o teste do palito para saber se a massa está bem assada por dentro.
Retirar o bolo do forno, esperar amornar e retirar da forma.
Servir com chá, suco, sorvete, a gosto.
Gostou da receita de bolo de fubá fofinho feito no liquidificador? Comente aqui no site Essaseoutras.
Comente Via FaceBook
Comentários
