Bolo de Chocolate Com Coco Sem Farinha
Bel Kutner faz no Programa Estrelas da Angélica uma receita de bolo de chocolate com coco diferente , indicada para pessoas que sofrem de doença celíaca. Bel cozinha sem usar gluten porque a babá de sua filha tem esta doença.
Um bolo delicioso e macio. Confira receita.
Bolo de chocolate e coco
Massa
- 100 gramas de coco ralado seco sem açúcar
- 100 gramas de manteiga com sal
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- chocolate em pó à gosto
Modo de preparo
- Bata na batedeira as claras em neve. Reserve.
- Bata na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente o chocolate em pó, 6 colheres de sopa de coco, continue batendo. Misture o fermento e as claras em neve delicadamente com fue ou uma colher. Coloque numa forma de bolo inglês bem untada e enfarinhada e leve assar em forno médio pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos.
- Faça um brigadeiro mole com 1 colher de sopa de manteiga, 1 lata de leite condensado e chocolate em pó a gosto. Cubra o bolo depois de assado com o brigadeiro mole, polvilhe coco ralado, decore a gosto e sirva sozinho ou com sorvete.
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