Bolo de Cenoura Fofo com Maisena
Uma delícia, aerado, macio, este bolo de cenoura é fácil de fazer e fica incrível, com sabor muito bom além de nutritivo. Confira como fazer e ingredientes desta variação de bolo de cenoura que com certeza vai virar o seu preferido.
Bolo de cenoura fofo
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 ½ xícara das de chá de açúcar
- 2 cenouras grandes
- ½ xícara das de chá de óleo
- 1 xícara das de chá de maisena
- 2 xícara das de chá de farinha de trigo
- 1 colher das de sopa de fermento em pó
Cobertura
- ½ xícara das de chá de chocolate em pó 50% cacau ou chocolate solúvel sem açúcar
- 3 colheres das de sopa de açúcar
- 1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
- 1/4 de xícara das de chá de leite integral
Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a cenoura picada e o óleo até ficar um creme liso.
Acrescente a maisena e a farinha de trigo aos poucos.
Por último misture delicadamente o fermento em pó.
Leve assar em forno médio pré-aquecido em forma de buraco no meio untada e enfarinhada até dourar.
Espere amornar para desenformar.
Cobertura
Em uma panela pequena coloque o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar, misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e espalhe a cobertura quente sobre o bolo morno.
Sirva em seguida.
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