Bolo de Batata Doce com Coco, Noz e Uva Passa – Bolo Sem Açúcar

Bolo de Batata Doce sem açúcar

Para quem aprender e saborear um bolo sem açúcar por causa de deita sem açúcar, a dica é fazer este bolo de batata doce que leva coco ralado, aveia na massa, uva passas, nozes e canela em pó.

Este bolo de batata doce é saudável, nutritivo, saboroso e não leva açúcar na massa, o que adoça o bolo são os ingredientes, o açúcar dos vegetais. Confira como fazer passo a passo e ingredientes.

Bolo de batata doce sem açúcar

Ingredientes

• 500 g de batata doce crua picada (+ ou – 3 batatas doces médias)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de aveia em flocos
• Canela em pó a gosto
• 1 ½ xícara de chá de uva passas
• ½ xícara de chá de nozes picadas
• 50g de coco ralado fresco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos com a batata doce picada e 1 xícara de chá de uvas passas. Acrescente a aveia e a canela em pó e bata mais até misturar tudo. Misture com uma colher ou fuê o coco ralado, 1/2 xícara de uvas passas, as nozes picadas e o fermento em pó e misture.

Leve assar em uma forma de buraco no meio untada e polvilhada com aveia ou farinha de trigo. Assar em forno médio preaquecido a 180 graus por 45 minutos. Decore com coco ralado, nozes e uvas passas.

A batata doce é muito nutritiva, com muitos benefícios para a saúde.

As nozes são oleaginosas ricas em gordura boa.

O coco é uma fruta rica em nutrientes.

A uva passas tem muitas vitaminas e minerais.

A canela em pó ajuda combater a diabetes, ajudando na produção da insulina.

A aveia é rica e fibras, muito importante para combater o colesterol e melhorar o trânsito intestinal.

Veja outros benefícios e nutrientes dos ingredientes do bolo de batata doce sem açúcar clicando nos links nos nomes de cada um deles.

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