Bolo de Aniversário Diet – Massa, Recheio e Cobertura

Bolo de Aniversário Diet – Massa, Recheio e Cobertura

Aprenda fazer este delicioso bolo de aniversário diet e você poderá fazer todos os bolos da família, para pessoas com diabetes e que estão fazendo dieta para emagrecer ou com restrição de açúcar. A procura por bolos de aniversário diet é grande, aproveite este mercado de trabalho e se especialize nele.

Este bolo de aniversário diet tem a massa bem macia, o recheio muito saboroso e a cobertura deliciosa de chocolate confiram receita passo a passo.

Bolo de aniversário diet

Ingredientes

Massa

• 5 ovos
• 1 xícara de chá de adoçante em pó
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó.

Recheio de bolo diet

• 1/2 abacaxi maduro picado em pedaços pequenos
• 1 copo tipo requeijão de água
• 3 colheres de sopa de adoçante em pó
• + ou – 8 cravos da Índia e 1 canela em casca
• ½ receita de leite condensado diet
• 50 gramas de coco ralado sem açúcar
• ½ xícara de chá de leite desnatado
• 1 ½ colher de sopa de amido de milho.

Cobertura

• ½ receita de leite condensado diet caseiro ou 1 lata de leite condensado diet
• 6 colheres de sopa de chocolate diet
• 1 colher de sopa de margarina light

Modo de preparo

Massa – bata na batedeira as claras em neve em ponto firme, acrescente o adoçante em pó e continue batendo. Acrescente as gemas uma a uma, o amido de milho, o óleo, o leite desnatado. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo levemente. Acrescente por último o fermento em pó e leve assar em forno médio pré aquecido, numa forma de bolo redonda de 25 cm de diâmetro ou uma assadeira mais alta, untada e enfarinhada.

Recheio – numa panela coloque o abacaxi picado, o cravo e canela, a água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo para amolecer o abacaxi e formar uma calda. Assim que começar ferver a água, acrescente o adoçante em pó.

Escorra e separe o abacaxi da calda e retire os cravos e a casca de canela. Use a calda fria para regar o bolo.

Numa panela misture o abacaxi, o coco ralado e meia receita de leite condensado diet e deixe apurar em fogo baixo. Misture o amido de milho no leite desnatado e acrescente no recheio para engrossar um pouco. Mexa bem, desligue o fogo e deixe esfriar.

Se quiser um recheio mais cremoso, acrescente ½ caixinha de creme de leite diet.

Cobertura – leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó diet e a margarina light e deixe apurar até o ponto de brigadeiro mole. Espalhe sobre o bolo e deixe escorrer à vontade. Decore com flores comestíveis ou frutas vermelhas, polvilhadas com chocolate sem açúcar.

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