Como Fazer Bolo de Amendoim
O amendoim é rico em nutrientes, é calórico, tem alto teor de gordura, têm vitaminas do complexo B, C, minerais como cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio, sódio e cloro. Ele é um alimento indicado para pessoas que desejam repor energia, pessoas desnutridas e debilitadas e seus nutrientes agem beneficamente no organismo humano contra tuberculose, icterícia, hemorroidas, afecções de ouvido, combate manchas na pele.
Um alimento rico em nutrientes deve fazer parte da nossa dieta com mais frequência, e uma receita deliciosa com amendoim é este bolo de amendoim com cobertura de chocolate, que além de saboroso e nutritivo é lindo e fica super macio. Este bolo com amendoim é feito no liquidificador, um bolo fácil e rápido de fazer, que rende bem, fica um bolo grande, macio, leve e muito gostoso.
Bolo de amendoim
Bolo de Amendoim com Cobertura de Chocolate
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- ½ xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amendoim sem pele e torrado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de leite condensado
- ½ xícara de chá de amendoim torrado sem pele.
Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga.
Acrescente o leite, o amendoim torrado e sem pele, a farinha de trigo e bata bem até triturar todo o amendoim.
Por último coloque o fermento em pó e dê uma leve batida para misturar.
Leve assar a massa do bolo em forno médio preaquecido até começar a dourar.
Cobertura
Misture em uma panela o creme de leite, o leite condensado, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó e leve ao fogo até levantar fervura e reserve.
Espalhe a cobertura sobre o bolo assado e a ½ xícara de chá de amendoim sobre a cobertura de chocolate.
Sirva em seguida.
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