Após fazer o leite de coco caseiro, restou o bagaço de um coco branquinho, cheiroso, que foi usado para fazer este bolo com bagaço de coco e milho. Um bolo muito bom, rico em fibras e vitaminas, que leva o bagaço do coco após retirar o leite, leva milho, farinha de milho flocada pré-cozida, ovos e leite, uma delícia.
Este é o melhor bolo de coco com milho que eu já fiz e comi, muito bom, especial, macio e saboroso.
Veja o passo a passo como fazer e os ingredientes do bolo com bagaço de coco e milho muito bom e saboroso, ótima dica de receita para quem vende bolo aos pedaços.
Bolo com bagaço de coco e milho
- Bagaço de 1 coco (após fazer o leite)
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde com a água
- 1 lata (a mesma do milho verde) de farinha de milho flocada pré-cozida
- ½ lata de leite
- ½ lata de óleo
- 1 lata de açúcar( para bolo bem doce, pode diminuir caso queira)
- 3 colheres de sopa de maisena
- 1 colher das de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bater bem no liquidificador os ovos com o milho verde, o bagaço do coco, o leite, o óleo, o açúcar, a maisena e a farinha de milho flocada. Por último acrescentar o fermento em pó e misturar delicadamente.
Colocar a massa numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada e levar assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
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