Bolinho de Chuva Recheado
Ingredientes
Modo de preparo
Numa panela em banho-maria, derreta 400 gr chocolate meio amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro recheio em uma tigela, coloque 2 xícaras de chá de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro).
Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar.
À parte, peneire 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo com 1 colher de sobremesa de fermento em pó e ½ colher de chá de sal. Reserve.
Em uma tigela, coloque 2 colheres de sopa de margarina, ¾ xícara de chá de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.
Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em óleo quente (mais ou menos 155º C) até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.
DICA
Na hora de envolver as bolinhas na massa, faça isso com auxílio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa, leve as bolinhas para o óleo quente para fritar. Com isto, as bolinhas vão ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio não vai escapar. Não faça isso com um garfo.
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Comentários
Ver comentários (1)
Ana esse bolinho è uma verdadeira delicia muito bom mesmo,,,assim como vc....
recomendo, muito gostoso vcs vão gosta...tchal...