Beijinho com Chocolate e Banana da Ana Maria Braga: Mais Você 28/08/12

• 6 bananas-prata maduras e amassadas (500 gr)
• 1 ½ xícara de chá de açúcar (300 gr)
• 100 gr de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher de sopa de licor de banana
• ½ colher de sobremesa de manteiga
• 1 pitada de cravo em pó
• 100 gr de bolo esfarelado (sabor de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de leite
• 100 gr de chocolate meio amargo derretido
• 100 gr de bolo esfarelado

Em uma panela coloque 6 bananas-prata maduras e amassadas, 1 ½ xícara de chá de açúcar, 100 gr de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml), 1 colher de sopa de licor de banana, ½ colher de sobremesa de manteiga e 1 pitada de cravo em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (30 minutos). Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Coloque em uma tigela 200 gr de bolo esfarelado (sabor de sua preferência) e 2 colheres de sopa de leite e misture até formar uma mistura homogênea. Pegue pequenas porções da massa de bolo e faça bolinhas. Reserve.

Com uma colher pegue uma porção de doce de banana (reservado acima), faça uma cavidade no centro da massa, coloque uma bolinha do bolo esfarelado (reservada acima), feche a massa e volte a fazer uma bolinha. Banhe cada bolinha no chocolate meio amargo derretido, retire o excesso e deixe esfriar sobre papel manteiga. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Deixe as bolinhas na geladeira por 30 minutos para firmar e sirva em seguida.

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