Batatinha de Casamento – Receita Batata Bolinha Curtida

Batatinha de Casamento – Receita Batata Bolinha Curtida

Quem já não foi em um casamento antigo, que serviam batatinhas curtidas? Uma delícia, servida em palitos, pratinhos ou copinhos, um petisco que agradava muita gente e não podia faltar.

Hoje vamos ensinar fazer a batatinha curtida ou batata bolinha temperada que você pode fazer em casa, deixar em potes de vidros e comer naquela reunião de amigos ou nas refeições, é muito boa e saborosa.

Siga a receita de como fazer batatinha temperada passo a passo.

Batatinha temperada

Ingredientes

• 1 kg de batata bolinha
• ½ xícara de chá de azeite
• 1 xícara de chá de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de alho amassado
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha
• 2 colheres de sopa de orégano
• 1 pimenta vermelha picadinha ou pimenta calabresa a gosto
• 2 colheres de chá de sal
• Azeitonas a gosto.

Modo de preparo – Lave bem as batatinhas e leve cozinhar com casca e cobertas de água, acrescente o sal. Deixe-as al dente (não se deve cozinhar demais para não desmanchar).

Doure no azeite o alho, acrescente o vinagre e os demais ingredientes.

Num pote de vidro grande e com tampe, coloque os temperos misturados e as batatinhas ainda quentes, de forma que o tempero envolva todas as batatinhas. Deixe curtir uns dois dias e sirva.

 Não coloque o talher usado para não estragar, a higiene é muito importante.

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Assuntos do Artigo:

• batatinha de casamento

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