Baguete de Polvilho da Ana Maria Braga: Receita Mais Você de 17/06/2013
Baguete de polvilho
Ingredientes
- ½ xícara de chá de óleo (100 ml)
- ½ xícara de chá de água (100 m)
- 1 colher de chá de sal
- 1 ½ xícara de chá de polvilho azedo (235 g)
- ½ xícara de chá de leite (100 ml)
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de polvilho azedo (155 g)
- 1 gema batida para pincelar
- queijo parmesão ralado fino a gosto
Modo de preparo: em uma panela, coloque ½ xícara de chá de óleo, ½ xícara de chá de água e 1 colher de chá de sal e leve ao fogo até ferver. Coloque em uma tigela 1 ½ xícara de chá de polvilho azedo e escalde-o com a mistura fervida da panela misturando rapidamente. Adicione ½ xícara de chá de leite e 1 ovo e misture bem. Acrescente, aos poucos, 1 xícara de chá de polvilho azedo mexendo até ficar uma mistura homogênea.
Com uma espátula modele a massa em formato de baguete (cilindro comprido), coloque-o em uma assadeira, pincele 1 gema batida, salpique queijo parmesão ralado fino a gosto e leve para assar em forno a 180 °C por 40 minutos. Retire do forno, corte ao meio e coloque o recheio de sua preferência.
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Assuntos do Artigo:
- pão de queijo ana maria braga 17/06
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Comentários
Ver comentários (9)
a receita e otima eu ja fiz com a minha mae
Adoreii vou faze-lo eu gosto muito de pão de queijo *--*
Na receita consta 2 vezes polvilho azedo, porque???
Ola Sol,
são ingredientes que serão colocados em etapas diferentes ao fazer a baguete de polvilho.
Obrigada pela visita e comentário.
BOM DIA, não perco um programa adoro a ANA, posso congelar esta massa?
Olá Valdeci,
pode congelar sim, a massa deste pão é quase igual ao pão de queijo, que nós costumamos congelar,
acredito que o pão de polvilho pode ser congelado antes de assar.
Obrigada pela visita e comentário.
eu estou muito bem e vc faz um tempinho que não vejo o programa da ana maria thachinho