Azedinha ou Azedeira – Planta Não Convencional
Da família das Poligonáceas, a azedinha (Rumex acetosa L.) é uma planta não convencional comestível, rica em nutrientes e benefícios para a saúde e com sabor azedo, como se já fosse colhida com tempero de limão. Plantada através de muda, ou touceiras, ela cresce como um almeirão e colhem-se as folhas assim que atingirem o tamanho ideal para serem refogadas ou temperadas em forma de saladas, sucos, ou ainda colocadas em sopas, risotos, pesto ou omeletes.
Estudo da PUC Rio Grande do Sul, mostrou que na raiz e folhas da azedinha foi encontrado uma grande quantidade de resveratrol, mais elevada do que a encontrada no vinho. O resveratrol é um antioxidante que previne doenças do coração, doenças crônicas e câncer.
Segundo pesquisadores da Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, a azedinha ainda tem efeito benéfico sobre as células do fígado.
Planta perene e variedade clara como o alface e flores avermelhadas.
Rica em vitamina C, fibras, cálcio, ferro, sódio e cloro.
Benefícios da azedinha para a saúde
Diurética, depurativa do sangue, ajuda combater a icterícia, doenças do fígado, escorbuto e asma além de proteger o sistema cardiológico, hepático e doenças relacionadas ao envelhecimento como câncer, doenças neurológicas, o envelhecimento precoce e osteoporose.
Indicada na dieta de diabéticos, também favorece o trânsito intestinal, previne doenças metabólicas.
Para fazer chá de azedeira o recomendado é ferver em média 70 gramas das folhas para 1 litro de água e beber 5 xícaras das de chá ao dia.
A melhor forma de aproveitar os efeitos antioxidantes e os demais nutrientes da azedinha e comer a hortaliça crua bem higienizada.
Como Plantar azedeira
No vaso ou na horta, é preciso uma terra adubada, muda da planta e rega diária, principalmente em dias quentes.
Planta perene, em que vamos ter folhas fresquinhas e orgânicas por muito tempo.
E você, conhece a azedinha ou azedeira? Escreva aqui no site EssaseOutras seu comentário.
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