Hoje no Mais Você a atriz Regina Duarte fez um arroz de forno delicioso, com carne desfiada, azeitonas, ovos mexidos, cenoura e mais ingredientes fáceis de encontrar, que você pode ter em casa.
O arroz de forno da atriz Regina Duarte ensinada no Mais Você de hoje é uma dica para você fazer com o que tem na geladeira e pode ser feito com sobras de arroz ou arroz feito na hora. A apresentadora Ana Maria Braga aprovou a receita de arroz de forno da Regina Duarte. Confira a receita abaixo passo a passo.
Arroz de forno da Regina Duarte
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 dente de alho amassado
- sal a gosto
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 ovos mexidos feitos no azeite
- 6 azeitonas verdes sem caroço picadas
- 6 azeitonas pretas sem caroço picadas
- 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- salsinha picadinha a gosto
- ¾ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 cenouras cortadas em cubos médios e cozidas al dente
- 1 pacote de batata palha (140 gr)
- 500 gr de carne cozida e desfiada (acém ou pá)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1 – Numa panela em fogo médio com 4 colheres de sopa de óleo refogue 2 xícaras de chá de arroz, mexendo bem. Em seguida afaste o arroz do centro da panela, adicione 1 colher de sopa de óleo, 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 1 dente de alho amassado, sal a gosto, esmague bem os temperos e misture ao arroz até que estejam bem desmanchados. Acrescente 4 xícaras de chá de água fervente e misture. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até secar a água e o arroz ficar cozido. Retire do fogo.
2 – Com um garfo, solte o arroz, coloque 2 colheres de sopa de manteiga, 4 ovos mexidos feitos no azeite, 6 azeitonas verdes sem caroço picadas, 6 azeitonas pretas sem caroço picadas, 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada, salsinha picadinha a gosto, ¾ xícara de chá de queijo parmesão ralado, 2 cenouras cortadas em cubos médios e cozidas al dente, 1 pacote de batata palha, 500 gr de carne cozida e desfiada (acém ou pá) e misture bem.
3 – Transfira o arroz para um refratário, polvilhe 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Gostou da receita de arroz de forno da atriz Regina Duarte no Mais VOcê de hoje, dia 17 de junho na Ana Maria Braga? Comente.
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