Arroz com Abóbora Cambotiã, Carne Seca Acebolada – Receita
Precisava de uma refeição nutritiva e estava sem tempo, além de querer variar o cardápio, foi então que tive a ideia de fazer um arroz com abóbora cambotiã que foi servido com lascas de carne seca acebolada.
Ficou muito bom o prato, que vai bem com uma salada de folhas bem temperada. Fiz estas receitas em pouco tempo e o resultado agradou demais, por isso vou compartilhar aqui no site Essaseoutras.
Como fazer arroz com abóbora
Ingredientes
- 1 xícara de chá de abóbora cambotiã sem casca cortada em cubos
- ½ xícara de chá de arroz cru
- Água quente
- Sal
- Azeite de oliva
- Cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados.
Modo de preparo
Em uma panela doure no azeite a cebola e os dentes de alho amassados, adicione o arroz cru e os cubos de abóbora sem casca, refogando por alguns minutos, até começar a soltar do fundo da panela.
Acrescente a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo após a fervura até secar a água e amolecer o arroz.
Sirva em seguida.
Lascas de carne seca acebolada
Ingredientes
- 1 bife grosso de carne seca cortado em tiras
- 1 cebola fatiada a gosto
- Um fio de azeite de oliva
- Salsa e cebolinha a gosto.
Modo de preparo
Colocar as lascas ou fatias de carne seca d emolho em água limpa e trocar esta água a cada meia hora.
Se tiver pressa, podemos ferventar estas lascas de carne seca por dez minutos e escorrer bem.
Em uma frigideira dourar a carne seca no azeite de oliva, no meio do processo adicionar a cebola fatiada e assim que dourar a carne seca e amaciar a cebola, adicionara a salsa picadinha e servir com o arroz com abóbora e salada de folhas.
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