Abobrinha em Rodelas Temperada
Uma delícia para colocar em sanduíches, na pizza com mussarela, na refeição como salada de abobrinha e que melhora o sabor se curtir na geladeira um dia. Uma forma de saborear abobrinha al dente, uma maneira mais saudável de aproveitar os nutrientes do vegetal sem cozinhar demais, onde se perde parte das vitaminas.
A abobrinha é rica em nutrientes, tem vitamina A, do complexo B, C, minerais como ferro, cálcio, silício, fósforo, potássio, fibras, de baixa calorias, sendo que a cada 100 gramas de abobrinha temos apenas 20 calorias.
Com muitos benefícios como proteger o coração, ajudar emagrecer, controlar o açúcar no sangue, combater a pressão alta, favorecer a circulação do sangue, tem ação diurética, ajuda no funcionamento intestinal, é antioxidante, combatendo o envelhecimento precoce das células, prevenindo doenças crônicas, entre muitos outros benefícios.
Como fazer abobrinha em rodelas temperada
Ingredientes
- 1 abobrinha japonesa
- Temperos a gosto como alho fatiado, pimenta, ervas
- Azeite
- Sal
- Suco de limão ou vinagre.
Modo de preparo
Lave bem a abobrinha, corte as pontas e fatie bem fino sem rasgar as fatias.
Coloque no vapor por 5 minutos sem deixar amaciar ou escalde com água fervente para dar uma branquiada ou amaciada de leve.
Escorrer bem cortar o cozimento com água com gelo se necessário.
Após escorrer bem, espalhar as fatias de abobrinha em uma saladeira ou recipiente, polvilhar pimenta, ervas a gosto.
Em um recipiente misturar o sal, o azeite e o suco de limão ou o vinagre, misturar e regar as abobrinhas.
Tampar o recipiente e levar à geladeira até a hora de servir.
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