Vitaminas do Caju – Benefícios
Fruta rica em vitamina C e ferro, suculenta, ideal para fazer sucos refrescantes, no qual se aproveita quase que na totalidade seus nutrientes. Em abundância no litoral do Nordeste brasileiro e excasso no Sul, o caju reanima e restabelece pessoas adoentadas sendo um poderoso alimento. As vitaminas do caju são importantes para a saúde humana e deve ser consumida com frequência, evitando o desperdícios e perda da parte suculenta, que muitas vezes não é valorizada como se devia.
Na verdade, o que chamamos de fruta é cientificamente conhecida como a flor, já que a fruta é a castanha do cajú. A parte suculenta e delicada conhecida popularmente como caju é usado para fazer sucos, bebidas, doces, compotas, receitas salgadas variadas. Ela pode ser vermelha, rosada e amarela e para aproveitar o máximo seus nutrientes, deve ser ingerida in natura e no ponto certo do amadurecimento, quando o teor de vitamina C é mais bem aproveitado e absorvido pelo nosso organismo.
A castanha do caju é a parte mais valorizada da fruta, uma oleaginosa rica em nutrientes. Na casca da castanha do caju existe um óleo chamado cardol ou resina do cajú, de cheiro forte, de onde se extrai o ácido anacárdico. O óleo do caju é um poderoso cicatrizante de úlceras, ajuda tratar a lepra e acalmar dor de dente.
Benefícios e Vitaminas do caju
No caju encontramos vitaminas B, C, minerais como o fósforo, cálcio, ferro, fibras, carboidratos, proteínas e água.
Ao comer 40 gramas de caju ao dia teremos fornecido ao nosso organismo a cota diária de vitamina C que precisamos. O caju tem em média cinco vezes mais vitamina C do que a laranja, ganhando também do limão, da goiaba, kiwi e da manga. O caju só perde em vitamina C para a acerola.
O caju é rico em ferro e vitamina C, sendo indicado para combater anemia, prevenir gripes e resfriados.
Fruta antioxidante, combate os radicais livres, previne o envelhecimento precoce, fortalece o sistema imunológico, previne doenças crônicas e degenerativas.
O caju ajuda proteger os ossos, os dentes, as gengivas, previne cáries.
Ele ajuda combater reumatismo, afecções da pele, acalmar e cicatrizar feridas e eczemas.
Tem ação antisséptica, cicatrizante e cauterizante.
Escreva seu comentario sobre as vitaminas do caju e seus benefícios para a saúde.
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