Salada de Serralha e Alface
A serralha é uma panc ou seja, um mato que podemos comer, uma planta alimentícia não convencional com muitos nutrientes e benefícios para a saúde, uma planta que nasce espontaneamente em jardins, hortas e até em vasos, com a semente trazida pelo vento, que cai, germina e nasce, cresce e podemos colher para fazer salada de serralha.
Nutrientes e benefícios da serralha
Com vitaminas A, do complexo B, minerais como potássio, fósforo, cálcio, ferro, manganês, magnésio, sódio, zinco, cobre, flavonoides, fibras, proteínas, carboidratos e gorduras.
Os benefícios da serralha são muitos como diurético, fortalecer os ossos, pele, cabelos, anti-inflamatório, combate câncer, antioxidante, cicatrizante, digestiva, fortalece o fígado.
Salada de serralha e alface
Hoje vamos ver como preparar uma salada deliciosa e saudável de serralha com alface e tomate, cebola e mais ingredientes a gosto como azeitonas, cenoura ralada.
Ingredientes
- Folhas de serralha
- Folhas de alface americana
- 1 tomate
- Fatias de cebola
- Azeite
- Sal
- Suco de 1 limão.
Modo de preparo
Lavar bem as folhas de serralha e as folhas de alface e deixar de molho em 1 litro de água com 1 colher de sopa de água sanitária e deixar de molho por 10 minutos nesta mistura.
Lavar o tomate e fatiar.
Em uma saladeira arrumar as folhas de serralha, as folhas de alface, o tomate picado, as fatias de cebola.
Temperar com azeite, sal e o suco de limão.
Servir em seguida em uma refeição, lanche ou com uma proteína a gosto.
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