Salada de Abobrinha Crua em Rodelas com Cebola – Como Fazer
Salada de Abobrinha Crua
Uma delícia esta salada de abobrinha crua em rodelas temperada com ervas e coberta com cebolas em rodelas também temperadas, muito fácil de fazer e quanto mais tempo ficar curtindo o tempero melhor o sabor.
Esta salada de abobrinha crua em rodelas é muito indicada em dietas para emagrecer e dietas saudáveis e equilibrada para melhorar a saúde, já que a abobrinha é rica em nutrientes e crua mantém todas as vitaminas e minerais do vegetal.
Nutrientes da abobrinha
Na abobrinha temos vitaminas A, do complexo B, C, minerais como cálcio, ferro, silício, potássio, fósforo, fibras, licopeno, betacaroteno, substâncias antioxidantes e um vegetal pouco calórico, a cada 100 gramas de abobrinha temos 20 calorias.
Benefícios da abobrinha
Pouco calórica a abobrinha ajuda emagrecer.
A abobrinha melhora a função intestinal, combate o inchaço abdominal, ajuda diminuir o colesterol alto e o açúcar no sangue.
Um vegetal que ajuda melhorar a circulação do sangue, previne doenças do coração, pressão alta, previne o envelhecimento precoce, doenças crônicas, combate depressão, fortalece os ossos, as unhas, os cabelos, os dentes, fortalece as funções renais, ajuda combater afecções urinárias, é diurética.
Tem ação anti-inflamatória, combate hemorroidas, é cicatrizante, expectorante, fortalece a memória, age no sistema nervoso.
Como fazer salada de abobrinha crua
Ingredientes
- 1 abobrinha crua
- 1 cebola média
- Azeite
- Orégano
- Pimenta a gosto
- Sal
- Suco de limão ou vinagre
- Azeitonas pretas.
Modo de preparo
Lavar bem a abobrinha, cortar as pontas e fatiar em rodelas bem finas.
Cobrir as fatias de abobrinha com água fervendo, misturar bem e deixar agir por 3 minutos.
Escorrer e colocar as fatias da abobrinha na água gelada para esfriar.
Esperar escorrer bem ou secar com papel toalha.
Espalhar as fatias da abobrinha em uma tigela, polvilhar pimenta e orégano ou outra erva a gosto e reservar.
Descascar e fatiar a cebola, escaldar em água fervente, lavar para esfriar e temperar com sal, pimenta, azeite, ervas a gosto, azeitonas pretas, suco de limão ou vinagre.
Espalhar esta cebola temperada sobre as fatias de abobrinha, tampar e levar para a geladeira pegar gosto por no mínimo uma hora.
Servir em sanduíches, na salada e refeições em geral.
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