Purê de Inhame Leve e Gostoso com Três Ingredientes – Receita de Dieta
Purê de Inhame Leve e Gostoso com Três Ingredientes – Receita
Minha filha faz sempre e fica muito bom este purê de inhame leve e muito saboroso que pode ser servido sozinho ou com assados, saladas ou no lanche no lugar do purê de batatas. Um purê de sabor bem neutro que vai bem como acompanhamento de receitas variadas.
Muito saudável e nutritivo, uma receita funcional este purê de inhame, já que o inhame é um tubérculo cheio de vitaminas e benefícios para a saúde. Mais uma receita indicada para quem faz dieta saudável, equilibrada e que está preocupado com a qualidade e bem estar na alimentação.
Nutrientes e indicações do inhame
Com vitaminas A, do complexo B, C, minerais como o cálcio, fósforo e potássio, fibras, o inhame é um tubérculo de fácil digestão, que dá saciedade, ajuda emagrecer, que combate úlceras e gastrite.
O inhame previne o envelhecimento precoce, doenças do coração, é anti-inflamatório, ajuda regular a pressão arterial, combate o excesso de gordura no sangue, de açúcar também.
O inhame melhora o sistema imunológico, aumenta a disposição e combate até depressão aumentando os níveis da serotonina.
Como fazer purê de inhame
Ingredientes
- ½ kg de inhame
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Descascar os inhames, lavar bem para tirar toda sujeira ou terra, cortar em cubos pequenos e levar cozinhar com 1 xícara de chá de água em fogo baixo (para não secar a água e queimar os inhames) por 5 minutos até amaciar bem os inhames.
Dica – Colocar menos água durante o cozimento dos vegetais evita perder muitos nutrientes na água. Outra forma de evitar a perda dos nutrientes é cozinhar os vegetais no vapor.
Escorrer o restante da água e amassar ainda quente passando a massa por uma peneira ou batendo no liquidificador para ficar um purê bem fino, sem pedaços de inhame.
Acrescentar a manteiga, o sal e a pimenta, misturar tudo muito bem e servir ainda quente.
Variações
A receita acima é de um purê de inhame simples e com sabor bem neutro combinando com muitos pratos, um acompanhamento bom.
Podemos fazer variações colocando na receita salsa picadinha, queijo parmesão, leite, azeitonas entre outros ingredientes a gosto. Podemos ainda fazer este purê no fogo quando colocamos o leite nele.
Dica de variação
Amasse bem o inhame cozido e leve ao fogo numa panela com 1 colher de sopa de manteiga ou azeite, leite quente e finalize com salsa picadinha e requeijão.
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