Porque o Café da Manhã é Tão Importante – Cuide da Sua Saúde – Dicas

Café da Manhã é Importante

O café da manhã é a principal refeição do dia, ele repõe energia e ajuda a manter o rendimento intelectual. o consultor Alfredo Halprene nutrólogo Mauro Fisberg foram no programa Bem-Estar da Globo e falaram sobre as diferenças nos cardápios das regiões do Brasil.

Muitas pessoas não tomam o café da manhã como se deve, “enganam o estômago” com cafezinhos até a hora do almoço, deixando de lado a refeição mais importante do dia.

O hábito de fazer uma refeição bem feita ao levantar vem da infância, é bom para saúde e ajuda a emagrecer. O hormônio da fome, chamado grelina aumenta com o intervalo grande em jejum, fazendo com que você coma demais na próxima refeição.

Em cada região brasileira tem-se um hábito alimentar diferente. O que é servido nas mesas brasileiras? o pãozinho está em todo lugar, o leite e café quase iguala com o pão, mas as frutas, os sucoe, os cereais, os ovos e a carne ficam quase sempre esquecidos.

Sair de casa sem se alimentar ou alimentar-se mal de manhã pode prejudicar o desempenho no trabalho e nos estudos. O bom hábito alimentar se forma na infância e devemos incentivar nossos filhos e netos a cultivar o bom hábito de se alimentar bem no café da manhã.

Provar variedades de alimentos ao longo da infância amplia o paladar e é benéfico à saúde. O aproveitamento da vitaminas são maiores quando variamos nosso cardápio, principalmente na fase de crescimento. Criança bem alimentada é criança ativa e inteligente.

O cálcio que ingerimos no café da manhã em forma de leite, iogurtes e queijos é necessário na infância e na adolescência, o cálcio contribui para a formação de ossos mais fortes e resistentes, prevenindo a osteoporose e possíveis fraturas na vida adulta. Além disso, a substância participa de várias outras funções no organismo, como divisão celular, contração muscular e transmissão de impulsos nervos

Confira receitas saudáveis para o café da manhã

1 – Mix de fibras

Ingredientes

1 xícara de chá de aveia em flocos
½ xícara de chá de flocos de milho
½ xícara de café de semente de linhaça marrom
1 xícara de café de uva passa preta ou branca
1 xícara de café de castanha do Pará picada
1 colher de sopa de canela

Ingredientes

Misture os ingredientes e armazene dentro de um recipiente com tampa (preferencialmente de vidro escuro) e deixe reservado. O mix de fibras deve ficar em ambiente seco, ao abrigo da luz. A validade é de 30 dias.

Misture com leite, iogurte, frutas, puro ou com sobremesas (como sorvete).
Cuidados – Indivíduos com diverticulite (inflamação no intestino grosso) devem ter atenção por conta da linhaça. Além disso, é importante observar se você tem alergias alimentares a algum dos ingredientes.

2 – Granola caseira

Ingredientes

500 gramas de aveia em flocos
1 copo de açúcar mascavo
1 copo de coco ralado grosso
1 copo de castanha do Pará ou amêndoas em pedaços pequenos
1 copo de uva passa preta
1 colher de chá de sal de cozinha
¼ copo de água mineral ou filtrada
¼ copo de óleo
1 xícara de café de semente de linhaça marrom
½ xícara de chá de flocos de milho

Modo de preparo

Misture a aveia com o açúcar mascavo em uma vasilha grande. Acrescente a água, o óleo e continue misturando. Por último, acrescente o sal. Espalhe a mistura em um tabuleiro grande e leve ao forno, que deve estar brando (aproximadamente 200 graus), por 15 a 20 minutos.

Continue mexendo de vez em quando (a cada 4 ou 5 minutos) para dourar a granola por igual. Acrescente o coco ralado e mexa mais um pouco. É necessário observar quando a mistura estiver crocante. Para checar, movimente a granola no tabuleiro e ouça um barulho de crocância.

Retire do forno e acrescente as castanhas ou amêndoas, a uva passa, a linhaça e os flocos de milho. Após esfriar por completo, transfira a granola para um recipiente com tampa (preferencialmente de vidro escuro) e deixe reservado. A granola deve ficar em ambiente seco, ao abrigo da luz. A validade é de 30 dias.

A granola caseira pode ser ingerida com leite, iogurte, frutas, puro ou com sobremesas (como sorvete).

Cuidados – Deve-se ter especial atenção à dieta de pessoas com intolerância à glicose ou diabetes e obesidade (em razão da concentração de carboidratos e açúcares). Indivíduos com diverticulite também devem ter atenção por conta da linhaça. É importante observar, ainda, a presença de alergias alimentares a algum dos ingredientes antes de iniciar o consumo.

Dicas da nutricionista Eneida Ramos, do Hospital Israelita Albert Einstein.

Fonte – G1.