Maçã de Elefante Que Fruta É Essa? Nutrientes e Benefícios da Dilênia
Foi em São Sebastião, litoral norte de São Paulo que deparamos com uma árvore alta, com folhas alongadas e toda filetada por nervuras e com frutos amarelados, grandes arredondados com 3 camadas meio sobrepostas de casca dura, com cheiro adocicado e intenso, uma fruta que nunca tinha visto, diferente e que não sabia o nome.
Tinha muitas frutas no alto da árvore, e no chão algumas delas maduras que haviam caído. Que fruta é essa? A curiosidade em saber o nome e buscar mais informações sobre ela me fez pegar a fruta, uma folha da árvore, que achei linda, forte, bem feita e de um verde intenso, que logo secou e ficou amarronzada como mostra a foto.
Fruta de sabor ácido e levemente doce, rica em fibras, dura, com casca, camada côncava grossa e fibrosa e no centro, o que foi a flor, que abriu, floresceu e se fechou se mantendo no meio da fruta, com gomos amarelos cheios de um gel transparente e sementes.
Este gel transparente é usado para combater queda de cabelo e caspa, a orientação é lavar os cabelos com esta mucilagem ou gelatina.
A maçã de elefante, dilênia, outenga, fruta cofre, flor de abril, árvore de pataca, fruta da pataca como também é conhecida é uma fruta de origem asiática, em especial na Índia, China, Vietnam, Indonésia, Sirilanka, Malásia, Bangladesh, que chegou no Brasil no início do século XIX, a pedido de D joão VI para ajudar formar o Jardim Botânico do Rio de Janeiro.
Árvore de madeira dura e pesada usada como lenha e até fabricação de barcos, além de ótimo sombreamento e uso culinário e medicinal dos frutos, cascas do tronco e folhas, com uso oral ou tópico.
Porque fruta cofre ou árvore de pataca?
O nome fruta cofre ou fruta da pataca se deu pelo fato da planta florescer (Foto abaixo), acontecer a polinização e depois se fechar e terminar sua formação, podendo guardar no seu miolo insetos ou o que se colocasse nela, e era costume brincar colocando pataca (Moeda) no seu interior e quando a fruta estivesse no ponto de ser consumida era encontrado nela a moeda.
O nome maçã de elefante ou elephant apple é que a fruta tem perfume e a crocância da maçã, principalmente a fruta verde, onde ó sabor é mais leve, ácido e refrescante, já a fruta madura tem cheiro mais forte.
Como comer dilênia
A fruta que peguei estava madura, o que a deixa mais fibrosa ainda e menos saborosa. O correto é comer a maçã de elefante verde, quando ela mais se parece com o sabor e cheiro da maçã apesar das fibras.
Por ser dura, o mais correto é tirar a pele que envolve a parte carnuda entre a casca e o miolo, cozinhar a fruta mais dura na panela de pressão por em média 5 minutos e depois escorrer e peneirar para tirar as fibras, ficando uma massa que pode ser congelada para sucos ou usada em massas e receitas a gosto.
Benefícios da maçã de elefante
Além do gel dos gomos do meio da fruta que é usado como shampoo, a maçã de elefante tem ação antioxidante, analgésica, anti-inflamatória, antimicrobiana, combate tosse, febre, diarreia, artrose, previne diabetes tipo 2, entre outros benefícios da fruta para a saúde.
Como analgésico, anti-inflamatório e cicatrizante
Para tratar dores como artrite, artrose, dores no corpo em geral e como anti-inflamatório e cicatrizante podemos usar uma mistura da fruta picada com álcool 70%, que vai descansar por 7 dias no mínimo num lugar escuro e depois passar no local dolorido dando um efeito calmante na dor.
Estudo feito na Universidade do Sul de Santa Catarina (Veja link no fim da matéria), mostrou que o uso do extrato da dilênia como cicatrizante, anti-inflamatório e analgésico não causa toxicidade.
Como fazer suco de maçã de elefante
Ingrediente
- 1 maçã de elefante verde ou madura
- 1 litro de água gelada
- Açúcar ou adoçante a gosto.
Modo de preparo
Abra a maçã de elefante, retire a casca e o miolo, separando a polpa fibrosa.
Bata no liquidificador com a água gelada.
Coar e adoçar a gosto.
Servir em seguida.
Link do estudo sobre a maçã de elefante.
http://www.uniedu.sed.sc.gov.br/wp-content/uploads/2017/09/Disserta%C3%A7%C3%A3o-Fl%C3%A1via-de-Souza-Fernandes.pdf
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