Fruta Pão de Massa e de Castanhas
A fruta pão (Artocarpus incisa) é uma fruta doce, grande, de polpa carnuda, saborosa, da família das Moráceas rica em nutrientes e benefícios para a nossa saúde. De origem asiática, a fruta é rica em calorias, é uma fruta nutritiva, energética e pode substituir o pão em lugares onde se tem fatura da fruta e carência de alimentos industrializados.
Tipos de fruta pão
Existem dois tipos da fruta pão, que são:
Fruta pão de massa
A apirênica (Artacarpus incisa ou altilis) ou fruta pão de massa, sem sementes onde se usa sua polpa de variadas formas, como frita, cozida ou assada que tem a polpa branca creme e quando cozida fica amarelo forte. Esta variedade tem casca lisa e é muito usada para fazer farinha por ser rica em amido, além de vitaminas e proteínas além de ser ingrediente de massas em geral.
Este tipo de fruta se reproduz por estaquia das raízes.
Fruta pão de castanhas
A seminífera (Artocarpus camansi), breadnut ou fruta pão de caroço ou sementes, onde se aproveita somente as castanhas ou sementes assadas ou cozidas. A fruta tem espinhos por fora e lembra a jaca por dentro, com sementes que lembram a castanha portuguesa.
Nutrientes da fruta pão de massa
A cada 10 gramas de fruta pão temos 114,40 calorias, 72,60 g de água e 26,00 g de carboidratos, além de proteínas, fibras, sais minerais e vitaminas.
Na fruta pão encontramos vitaminas do complexo B como B¹ (Tiamina), B² (Riboflavina), B5 (Niacina) e minerais como cálcio, fósforo e ferro.
Benefícios da fruta pão de massa
Como já mencionamos, a fruta pão de massa pode substituir pães em refeições matinais e pode ser ingrediente de pães, acrescido na massa aumentando o valor nutricional da receita além do sabor muito bom da fruta.
Podemos comer a fruta pão in natura, saboreando sua polpa, podemos também assar fatias da fruta que lembram a batata doce e ainda fazer com ela sucos, pães, doces ou compotas.
A fruta pão é considerada um tônico para o estômago.
Ajuda libera intestino preso, tendo efeito laxante.
Tem ação benéfica aos rins.
Ajuda combater furúnculos. As fatias da fruta aquecidas ajudam tratar furúnculos.
Ótima aliada nas dores reumáticas.
Ajuda combater hérnias em crianças.
Ajuda libera intestino preso, tendo efeito laxante.
Para tratar corrimentos na mulher as sementes da fruta têm efeito terapêutico quando preparada em forma de emulsão.
Sementes da fruta pão
Da fruta pão de castanhas podemos usar suas sementes no tratamento de corrimentos.
As sementes assadas ajudam combater problemas renais e estomacais. Suas amêndoas podem ser cozidas ou torradas e saboreadas como castanhas.
Escreva seu comentário aqui no site www.essaseoutras.com.br
Fontes – Revista Globo Rural
As Frutas na Medicina Doméstica – A. Balbach
Comente Via FaceBook
Comentários
