Filé de Salmão com Molho de Alcaparras – Como Fazer Receita Fácil
Filé de Salmão com Molho de Alcaparras
Para quem quer fazer um prato rápido, delicioso e de muito bom gosto o filé de salmão é a proteína indicada. Além de muito saudável, saborear peixe vai bem em dietas e é fácil de preparar.
Veja como preparar um saboroso filé de salmão grelhado servido com molho de alcaparras, arroz branco e uma verdura em forma de salada ou refogada.
Filé de salmão grelhado
Ingredientes
Peixe
- ½ kg de filé de salmão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Molho
- 3 colheres de sopa de alcaparras
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsa picadinha a gosto.
Modo de preparo
Peixe
Lavar bem o salmão, passar vinagre e deixar descansar por 10 minutos.
Lavar, deixar escorrer e temperar com sal, pimenta, alho amassado e suco do limão. Deixar pegar gosto por 30 minutos.
Aquecer uma frigideira antiaderente, colocar um fio de azeite e grelhar o filé de salmão primeiro no lado da carne no fogo médio. Assim que começar a secar a frigideira acrescente o caldo de limão da marinada e continue grelhado o peixe até dourar.
Em seguida vire o peixe com a pele para baixo e espere dourar com a frigideira tampada e com fogo baixo.
Molho de alcaparras
Doure na manteiga e no azeite o dente de alho laminado.
Acrescente as alcaparras e a salsa, misture bem e espalhe sobre o peixe grelhado.
Sirva com arroz branco, salada de folhas ou legumes.
Escreva seu comentário.
Seja o primeiro a comentar!