Creme de Sementes de Girassol e Gergelim com Shoyu – Como Fazer
Creme de Sementes de Girassol e Gergelim com Shoyu – Como Fazer
Comprei meio quilo de sementes de girassol após descobrir que são nutritivas e estou buscando formas de colocar estas sementinhas carnudas e crocantes em receitas. Já fiz pão com sementes de girassol, pasta com berinjela, coloquei em sucos, e agora fiz um creme de sementes de girassol que vai shoyu, limão e tahine, mas como não tinha o tahine, coloque sementes de gergelim no lugar para ficar de molho e bater depois com as sementes de girassol.
Deu muito certo esta receita, gostei do resultado, cheguei em uma pasta cremosa, com sabor de sementes de girassol, mas não tão intenso, que foi amenizado pelos temperos e sementes de gergelim. Gosto muito de sementes de girassol, mas acho que ela rouba a cena e pode ficar muito forte quando triturada.
Como este creme é de sementes de girassol, o ingrediente principal, o shoyu e o limão deram um toque especial na receita, ficou bom e ótimo para servir com torradas, pães, com frios, em casa testei com mortadela e gostamos, apesar dos frios não serem recomendados em dieta saudável!!!
Veja como preparar este creme de sementes de girassol, coloque uma xícara de chá de sementes de girassol, que pode ser diminuída a quantidade se preferir um creme mais leve no sabor. Confira a receita abaixo passo a passo.
Creme de sementes de girassol
Ingredientes
- 1 xícara de sementes de girassol (140 g)
- 1/2 xícara de chá de sementes de gergelim
- 3 colheres de shoyu
- Suco de 1 limão
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 dente pequeno de alho
- 1/2 xícara de chá de água
- ½ cebola pequena picada
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
Deixe as sementes de girassol e de gergelim de molho em água por 12 horas na geladeira. Em seguida, descarte a água e reserve as sementes demolhadas.
No liquidificador coloque a cebola, o dente de alho, as sementes demolhadas, a água, a salsa e cebolinha, o shoyu, o suco do limão e bata bem até ficar um creme liso.
Coloque o creme num pote de vidro, acrescente o azeite e misture.
Tampe e mantenha na geladeira até a hora de servir.
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