Fruta de sabor marcante e polpa farta, com algumas semente e que vemos com abundância no outono. De cor amarelo forte, o caqui é originário do Japão e China e se adaptou bem no clima brasileiro. Ele pode ser Rama Forte ou Taubaté com polpa macia ou chocolate (Giombo) crocante e firme e o Fuyu com polpa firme, além de outras espécies originária de cruzamentos .
Rico em nutrientes e muito saudável, o caqui tem vitaminas A, B1, B2 e C e minerais como ferro, potássio, cálcio e fósforo. Cada 100 gramas de caqui o que corresponde a um caqui médio tem 71 calorias. Confira abaixo os benefícios do caqui à saúde e como ele pode ser seu aliado na beleza e no bem estar.
Benefícios do caqui
Rico em batecaroteno e vitamina A, o caqui é ótimo para a pele, cabelos e olhos, além de melhorar o sistema imunológico. Rico em fibras e laxativo, a fruta melhora as funções intestinais e combate a prisão de ventre. A vitamina C ajuda prevenir gripes, resfriados e infecções por bactérias ou vírus. Combate doenças respiratórias, a tuberculose e é recomendado para crianças no tratamento da anemia, descalcificação dos ossos e falta de apetite.
Rico em licopeno, o caqui é antiinflamatório, anticancerígeno, combate o envelhecimento precoce, doenças cardiovasculares, ajuda prevenir diabetes, e é antioxidante. É usado também no combate da acidez, dores estomacais, afecções do figado se ingerido com moderação e afecções da bexiga. A fruta é rica em açúcar, devendo ser ingerida com moderação em casos de pessoas com diabetes.
Receitas com caqui
A melhor forma de aproveitar todos os nutrientes do caqui e comer ele in natura ou em suco, bebendo logo após ser batido. Ele pode ainda ser ingrediente de bolo, onde você vai acrescentar duas frutas sem as sementes e batido na massa e depois fazer uma calda com mais duas frutas batidas sem as sementes e 1/2 xícara de chá de açúcar para cobrir o bolo pronto.
Para fazer uma geleia de caqui você vai precisar de 1 kg da fruta madura e peneirada e misturar ela numa calda quente feita com + ou – 700 gr de açúcar, 3/4 de xícara de chá de água e casca de 1 limão pequeno. Antes de colocar a fruta batida retire a casca do limão. Deixe apurar em fogo baixo até ficar com consistência de geleia. (Coloque uma pequena porção da geleia num pires gelado, se não escorrer estará pronta).
Um ótimo suco de caqui pode ser feito com 1 caqui sem sementes, 1 lasca de gengibre, 1 laranja grande, 1 colher de sopa de linhaça ou quinua e 150 ml de água. Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.
Sobre sorvetes, sobremesa, bolos, a calda do caqui é super bemvinda e a dica é deixar alguns cubos da fruta.
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