Cação no Molho – Receita de Peixe Fresco Rápido, Saudável e Gostoso
Cação no Molho – Receita de Peixe Fresco Rápido, Saudável e Gostoso
Peixe é saudável e se for cozido melhor ainda, por ser livre de gordura da fritura, cremes gordurosos, e temos hoje uma receita fácil e saudável de cação no molho. A dica é comprar um peixe fresco de boa procedência, de uma peixaria de confiança, clarinho.
O cação é um peixe que não tem espinho, somente o osso do meio, o que faz dele um peixe de água salgada bem apreciado. Com sabor característico e marcante, o cação no molho é uma boa pedida rápido e fácil de fazer e que vai muito bem com arroz branco, salada de folhas.
Podemos usar o cação congelado ou fresco, com bastante carne, um peixe que rende bem e de custo baixo, veja como preparar cação no molho com tomates frescos, temperos como alho, cebola, salsa, azeitonas, pimentão vermelho e verde, uma delícia de preparar e de saborear.
Como fazer cação no molho
Ingredientes
- ½ kg de cação em postas
- Azeite ou óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picadinha.
Modo de preparo
Lavar as postas de cação com vinagre, deixar descansar por cinco minutos, lavar em água limpa e deixar escorrer.
Em uma panela dourar o alho e a cebola com azeite ou óleo, acrescentar o pimentão picado e os tomates sem sementes picados e refogar até amolecer os tomates.
Acrescentar o sal, a pimenta e colocar as postas de cação sobre este refogado.
Tampar e deixar cozinhar o peixe dos dois lados, virando assim que perceber que o peixe está ficando branco.
Se criar líquido aumente o fogo e espere diminuir o molho. Salpique salsa picadinha e sirva quente com arroz branco, salada de folhas.
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