Benefícios da Jabuticaba para Saúde
Da família das Myrtaceae, a jabuticabeira (Plima Cauliflora) é uma árvore nativa da Mata Atlântica, com 5 a 10 metros de altura, formato arredondado, folhas miúdas e frutos redondos, que nascem grudados no tronco e galhos, conhecidos por jabuticaba, jaboticaba, jabuticaba-sabará. As folhas da jaboticabeira caem antes da floração, e lindas flores brancas (caulifloria) e perfumadas surgem presas ao caule e tronco da árvore e trazem lindas e brilhantes bolinhas, que quando maduras, são muito saudáveis, os benefícios da jabuticaba para saúde são muitos.
A jabuticaba nasce verde e ao amadurecer fica negra, com polpa com 1 a 2 caroços, um sabor doce e muito apreciado principalmente próximo à casca escura da fruta. É possível fazer mudas de jabuticabeira por sementes ou alporquia (método de reprodução onde é descascado um pequeno pedaço de um dos caules principais, e sem retirá-lo-da-árvore, é colocado um substrato ou outro material para enraizamento e para nova muda). A jabuticabeira pode levar de 10 a 15 anos para frutificar ou encontrar mudas para vasos ou chão já com jabuticaba.
Composição e Nutrientes da jabuticaba
Na jabuticada encontramos substâncias como ácidos cítrico e oxálico, açúcar, frutose, sacarose, celulose, pectina, amido, tanino, vitaminas C, do complexo B, minerais como o cálcio, magnésio, enxofre, potássio, sódio, zinco.
Benefícios da Jabuticaba para saúde
A casca da jabuticaba é antisséptica, antioxidante, e seu chá é usado contra desinteria e diarreia. As cascas cozidas e maceradas são indicadas para tratar erisipela.
O chá da casca de jabuticaba é remédio contra afecções na garganta como amigdalite crônica.
Expectorante, o uso da entrecasca do caule da jabuticabeira combate asma e gripes.
Na casca madura da jabuticaba temos antocianinas, ácido elágico, flavonóides, antioxidantes, polifenois agem no combate dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce é antinflamatório e combate doenças como o câncer.
Fruta antimicrobiana, antisséptica, combate a acne e feridas em geral.
Fortelece os ossos, pela ação do cálcio, magnésio, potássio, prevenindo a osteorporose. Os dentes também são favorecidos com o consumo da fruta.
A ação antioxidante da jabuticaba previne rugas, o envelhecimento da pele e tem ação hidratante. Os cabelos também ganham mais força e brilho pela ação das vitaminas A e da formação do colágeno incentivado pela fruta.
Com a casca rica em fibras, a jaboticaba ajuda melhorar o trânsito intestinal, ajuda emagrecer por dar a sensação de saciedade, sendo muito indicada para combater inchaços abdominais e em dietas para emagrecer por ser pouco calórica e pobre em gorduras
A fruta da jabuticabeira combate o colesterol e o diabetes pela ação das fibras e ajudar controlar o açúcar no sangue e prevenir doenças do coração.
Estudos sobre os Benefícios da Jabuticaba
Segundo estudos da Universidade Estadual de Campinas, consumir 10 jabuticabas com casca por dia ajuda no combate e prevenção do câncer de próstata e leucemia, além do controle do colesterol e do diabetes tipo 2. Todo este efeito benéfico à saúde é resultado da ação dos compostos fenólicos, principalmente as antocianinas e os taninos da casca.
A melhor forma de obter os nutrientes e Benefícios da Jabuticaba para saúde é comer a fruta in natura, mas o efeito do pó e extrato da casca da jabuticaba contra o câncer foi comprovado por pesquisas do Departamento de Engenharia de Alimentos da Unicamp.
Remédio caseiro com jabuticaba
Para afecções da garganta
15 gramas de bagaço de jabuticaba para 1 copo de água (250 ml), misturar bem, coar e fazer gargarejo com a mistura várias vezes ao dia.
Para asma e gripe
Cozinhar 4 gramas de casca de jabuticabeira com 1 copo de água (250 ml), beber 1 xícara das de chá pela manhã.
Em forma de suco, geleia, compotas ou in natura, a jabuticaba é sempre benvinda.
Contra-indicação
Na casca da jabuticaba é encontrado o tanino, um polifenol ou antioxidante que pode ser agressivo quando verde e menos agressivo quando a fruta está madura. O tanino age contra a absorção do ferro e do cálcio, e em excesso é cancerígeno.
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