Ácido ascórbico ou Vitamina C
Tudo sobre ácido ascórbico ou vitamina C – benefícios da vitamina C à saúde.
A vitamina C tem como uma das principais funções auxiliar nosso organismo na defesa contra infecções, proteger o sistema vascular, principalmente os capilares; colabora com o ferro na formação da hemoglobina; contribui para o desenvolvimento dos ossos, auxilia a função glandular, principalmente a supra-renal, favorece a cicatrização das feridas.
A necessidade diária de ácido ascórbico para um adulto é de 75mg; para uma gestante é ( do 4º ao 5º mês), 100 mg e para nutriz, 150 mg.
Estudos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) afirmam que a vitamina C é aliada no tratamento de depressão, potencializando o efeito dos remédios antidepressivos, prevendo a diminuição da dose da medicação e o efeito colateral em consequência. (Notícia do G1 em agosto de 2016).
Muitas hortaliças e frutas brasileiras são riquíssimas fontes de vitamina C. As principais são a laranja, o limão, a goiaba, o caju, a uvaia, o mamão, a manga, o pimentão e muitos outros. Veja abaixo alguns alimentos ricos em vitamina C a cada 100 gramas:
Alimentos com vitamina C
Hortaliças –
- Folhas de Beterraba – 58,0
- Folha de brócolis – 80,8
- Caruru – 74,4
- Cebola pequena – 50,0
- Couve-manteiga – 108,0
- Couve-flor – 72,0
- Folhas de nabo-branco – 65,9
- Pimentão amarelo – 334,1
- Pimentão verde miúdo – 191,6
- Pimentão vermelho – 180,0
- Folhas de rabanete vermelho – 56,6
- Folhas de rábano preto – 73,6
- Salsa – 183,0.
Frutas –
- Uvaia – 200,4
- Tangerina – 46,8
- Pitomba – 54,0
- Manga rosa (verde) – 146,0
- Manga rosa (meio madura) – 71,4
- Manga – 43,0
- Mamão – 57,0
- Limão comum (suco) – 79,0
- Laranja Bahia (suco) – 47,5
- Groselha preta – 180,0
- Goiaba – 80,2
- Fruta-do-conde (verde) – 125,0
- Caju vermelho – 274,8
- Caju amarelo – 219,7
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